TRENDING:
ছোট বাচ্চা থেকে বড়, সবারই বিকেল বেলাটা কেমন যেন খিদেখিদে পায়।দুপুরের মধ্যাহ্ন ভোজ তো হলই, কিন্তু এরপর বিকেলের কী খাই, কী খাই ভাবটার জন্য সলিউশন হতেই পারে সাওরমা রোল।
বাঙালি হল ভোজনরসিক। বাঙালি খাবার ছাড়াও, চাইনিজ, ইতালিয়ান, কন্টিনেন্টাল, এই সমস্ত খাবারও পেট পুরে খেতে জানে। দুর্গাপুজোর চারদিনে বিভিন্ন রকমের পদের খাবার খেতে চাইছেন। ভাবছেন কি খাবেন। তবে পুজোর চারদিনে খেতে পারেন এই সাওরমা রোল।
advertisement
বোনলেস চিকেন, পেঁয়াজ, , শসা, মশলা এবং বিভিন্ন সস দিয়ে চিকেন সাওয়ারমা রোল তৈরি হয়। এই সবগুলি বস্তু এক করে একটি রুটির মধ্যে স্টাফিং হিসেবে ঢুকিয়ে দেওয়া হয়, তারপরে রোল করা হয়। সাওরমাতে যে মাংস দেওয়া হয় মশলা এবং তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা হয় এবং গ্রিল করা হয়।
প্রতিটি রুটি প্লেটে বিছিয়ে উপরে টম্যাটো-মেয়োনিজের সস ছড়িয়ে দেওয়া হয়। এর ওপর মুরগির পুর এবং পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টম্যাটো ও শসার টুকরো দিয়ে দিন। এরপরে টম্যাটো সস দিয়ে রোল করে টুথপিক গেঁথে পরিবেশন করে থাকেন।
চিকেন দিয়ে বানানো সাওরমা রোল খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি বানাতেও খুব একটা সময় লাগে না। ঠিক ঠিক উপকরণ জোগাড় করা থাকলে কিছু সময়ের মধ্যেই পরিবেশন করতে পারেন জিভে জল আনা এই পদটি।
এখানেই শেষ নয়। সাওরমা রোল শরীরের জন্যও খুব ভালো। চিকেন প্রোটিন সমৃদ্ধ, আর শরীর গঠনে প্রোটিন যে কত কাজে লাগে তা তো আর আলাদা করে বলে দেওয়ার নয়। সর্বোপরি এই পদটি তৈরি করতে যেহেতু খুব কম পরিমাণ তেল ব্যবহার করা হয়, তাই শরীর খারাপ হওয়ার ভয়ও থাকে না।
Kaushik Adhikary
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.