প্রতিদিন বিকেল ৪টে থেকে খোলা থাকে এই দোকান। শিঙাড়ার দাম প্রতি পিস ৭ টাকা । তবে দাম যেমন ৭ টাকা, তেমনই আকার ও স্বাদেও কিন্তু অতুলনীয় এই শিঙাড়া।শুধুমাত্র এই শিঙাড়ার জন্য দূর দূরান্ত ছুটে আসে মানুষ। এবার তাহলে জেনে নিন বর্ধমানের কোথায় রয়েছে এই জনপ্রিয় শিঙাড়ার দোকান ।
বর্ধমান স্টেশন থেকে প্রায় ২০ কিলোমিটার দূরে পূর্ব বর্ধমানের রায়না ১ নম্বর ব্লক এর রায়না শ্যামসুন্দর রোডে, শ্যামসুন্দর গ্রামের কাছেই অবস্থিত এই জনপ্রিয় দোকান। যা চাতরের শিঙাড়া নামে খ্যাত। এই দোকানে দৈনিক প্রায় ১২০০-র বেশি শিঙাড়া বিক্রি হয় বলে জানান এই দোকানের মালকিন আঙুরবালা হাটি।
advertisement
আরও পড়ুন : গণ্ডারের আক্রমণে জিপ দুর্ঘটনা, জলদাপাড়ায় কি বন্ধ হচ্ছে জঙ্গল সাফারি, জানুন বন দফতরের সিদ্ধান্ত
নিজেদের তৈরি শিঙাড়া প্রসঙ্গে তিনি জানান, " পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন ভাবে আমরা এই শিঙাড়া তৈরি করছি । পাঁচ জনের খেয়ে ভাল লাগছে। তাই তাঁরা আসছেন শিঙাড়া খেতে। প্রতিদিন সকাল ৬ টা থেকে শুরু হয় শিঙাড়া তৈরির জন্য প্রস্তুতি। আলু সিদ্ধ করা থেকে মশলা তৈরি । প্রতিদিন ১ বস্তা করে আলু সিদ্ধ করা হয় শিঙাড়া তৈরির জন্য । উনি আরও জানান যে দীর্ঘ ৩২ বছর ধরে ওঁরা এই ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত আছেন ।
আরও পড়ুন : ক্যানসার আক্রান্ত বাবা হাসপাতালে, বাড়িতেই উদ্ধার মাধ্যমিক পরীক্ষার্থী কিশোরীর ঝুলন্ত দেহ
এছাড়াও শিঙাড়ার দোকানে উপস্থিত ক্রেতারা বলেন, " খুবই ভাল লাগে, সেই জন্য প্রতিদিন লাইন দিয়ে কিনি। এখানে লাইন দেওয়ার মজাই আলাদা।" এছাড়াও বর্ধমান থেকে আসা এক ক্রেতা বলেন যে "আগেও আমি এখানকার সিঙ্গারা খেয়েছি, ভাল লাগে সেই জন্য আবার চলে এসেছি।" আরও বলেন যে হয়তো লাইন দেখেই বুঝতে পারবেন এখানকার শিঙাড়া কতটা জনপ্রিয়। আর এভাবেই ক্রেতাদের মন যুগিয়ে দীর্ঘ ৩২ বছর ধরে নিজের জনপ্রিয়তা ধরে রেখেছে চাতরের এই বিখ্যাত শিঙাড়া।