আবহাওয়ার খামখেয়ালিপনার প্রকোপ থেকে ভুট্টা চাষ যে বেঁচে গিয়েছে তেমনটা নয়। বরং এই চরম আবহাওয়া আলিপুরদুয়ার জেলায় ভুট্টা চাষে যথেষ্ট ক্ষতি করেছে। কিন্তু উৎপাদিত ভুট্টা দানা এই চড়া রোদে সহজে এবং দ্রুত শুকাতে পারায় দিনের শেষে মুখে হাসি ফিরেছে চাষিদের
আলিপুরদুয়ার জেলার এক নম্বর ব্লকে গেলে দেখা যায় মাঠে ত্রিপল বিছিয়ে ভুট্টা দানা শুকিয়ে নিচ্ছেন চাষিরা। সাধারণত ভুট্টা একটি আদ্র ফসল। ভুট্টা দানা যখন ছাড়িয়ে নেওয়া হয় তখন দানাগুলি আদ্র থাকে। সেগুলি পুরোপুরি না শুকোলে খোসা বের হয় না। এই খোসা বের হলে তবেই সেগুলিকে বাজারজাত করে থাকেন চাষিরা। এই শুকনো ভুট্টা দিয়ে তৈরি হয় পপকর্ন।
advertisement
আরও পড়ুন: পাটের জমিতে তিল চাষ করে চমক শিক্ষকের! ইউটিউব ভিডিও এনে দিল সাফল্য
এই বিষয়ে চাষি প্রদীপ বর্মন জানান, এই তাপপ্রবাহে কষ্ট হচ্ছে সকলেরই। ভুট্টার ফলনও কম হয়েছে। কিন্তু ভুট্টা দানা শুকানোর জন্য তাপমাত্রার প্রয়োজন ছিল, তা এই কদিনে মিলেছে। ভুট্টা দানা পুরোপুরি শুকিয়ে গিয়েছে। এই কারণে আমরা খুশি।
ভুট্টা দানা শুকানোর জন্য ৩৬ থেকে ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা প্রয়োজন হয়। এক সপ্তাহ এই তাপমাত্রাতে ভুট্টা দানা থাকলেই খোসা বেরিয়ে আসে। এই টানা রোদের ফলে সেটা সহজেই সম্ভবপর হয়েছে।
অনন্যা দে