শহরের নজরুল সরণীর উপর জলকর বিল্ডিং-এর পাশেই এই দোকান। পুজোর আগেই দোকানের উদ্বোধন করা হয়েছে। সাধারণ ফুচকা ছাড়াও এখানে নিত্যনতুন ফুচকা বিক্রি হচ্ছে। রয়েছে চকলেট ফুচকা, মিষ্টি ফুচকা, দই ফুচকা ছাড়াও বিভিন্ন রকমের ফুচকা। তবে মূল আকর্ষণ ম্যাঙ্গো ফুচকা। এক প্লেট ম্যাঙ্গো ফুচকার দাম ৫০ টাকা।সাধারণ জল ফুচকার মত আলু সেদ্ধ ফুচকার ভেতরে দেওয়া হয়। তার মধ্যে পাকা আম ও কাঁচা আমের ফ্লেবার, ঝুরি ও আমসত্ত্ব দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে। সঙ্গে তেঁতুল জল। আমসত্ত্বের জন্য এই ফুচকার স্বাদ একেবারেই অন্যরকম।
advertisement
আরও পড়ুন: ৯০ ডিগ্রি ঘুরে যাবে জীবন! ভাগ্য বদলে দিতে পারে রুদ্রাক্ষ! সুখ-টাকা-শান্তি! জানুন
আরও এক বন্ধু বিকাশ সরকার বলেন, আমের ফ্লেভার আমসত্ত্ব দিয়ে আমরা এই ফুচকা তৈরি করছি। এখন পর্যন্ত মানুষের সাড়া ভাল মিলছে। আশা করছি আমাদের চিন্তাভাবনার এই ম্যাঙ্গো ফুচকা ভাল সাড়া পাবে। মালদহ সহ আশেপাশে জেলাতেও একদিন এই ম্যাঙ্গো ফুচকা চালু হবে আশা করছি। পুজোর সময় এই ফুচকার চাহিদা ব্যাপক হবে বলে মনে করছেন বিক্রেতারা।পুজোয় মালদহবাসীর কাছে সম্পূর্ণ নতুন স্বাদের ফুচকা উপহার দিতেই এমন ভাবনা। যদিও তিনবন্ধু বিক্রেতারা এই ভাবনা সাফল্য পেয়েছে। শুধুমাত্র মালদহেএই ফুচকা এখন বিক্রি হচ্ছে। আগামীতে আনান্য জেলা ও মালদহ শহরেও ম্যাঙ্গো ফুচকার চাহিদা বাড়বে বলে মনে করছেন বিক্রেতারা।
হরষিত সিংহ