কিন্তু পুষ্টিবিদরা জানান, এই অভ্যেসটা আমাদের শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর৷ আসলে ব্রেকফাস্ট (Breakfast Recipe) হচ্ছে দিনের প্রথম ও গুরুত্বপূর্ণ খাবার৷ তাই এটা না-খেলে চলবে না৷ আমাদের মনে রাখতে হবে যে, দিনের প্রথম খাবারটা যেন স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো হয়৷ তাই ব্রেকফাস্টের জন্য এখন বেশির ভাগ মানুষই ওটসের দিকে ঝুঁকছেন৷ ওটস বানাতেও ঝামেলা কম, আর স্বাস্থ্যকরও বটে৷ সম্প্রতি পুষ্টিবিদ পূজা মাখিজা ওটস আর ডার্ক চকোলেট দিয়ে বানানো একটি ব্রেকফাস্ট রেসিপির (Breakfast Recipe) ভিডিও শেয়ার করেছেন৷ যা প্রচণ্ড টেস্টি এবং স্বাস্থ্যকর৷ আসলে অনেকে ওটস পছন্দ না-করলেও স্বাস্থ্যের কথা ভেবে খেয়ে নেন৷ ফলে তাঁরা এই রেসিপি বানিয়ে খেতে পারেন৷ তাই আর কথা না-বাড়িয়ে জেনে নেব, ওটস-ডার্ক চকোলেট ব্রেকফাস্ট জার (Oats and Dark Chocolate Breakfast Jar) বাড়িতে কী ভাবে বানাতে হবে৷
advertisement
ওটস আর ডার্ক চকোলেট ব্রেকফাস্ট (Breakfast Recipe) জার বানানোর উপায়:
উপকরণ-
একটা জার বা বয়াম
১/৪ কাপ রোস্টেড ওটস
২ টেবিল-চামচ চিয়া সিডস
আধ কাপ নারকেলের দুধ
২ টেবিল-চামচ কোরানো নারকেল
১/৪ কাপ কোকোনাট ইয়োগার্ট
১ চা-চামচ স্টেভিয়া
২ টেবিল-চামচ ডার্ক চকোলেট
প্রণালী:
আগের দিন রাতে জারের মধ্যে সব ক’টি উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে৷ তার পর জারটাকে সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিতে হবে৷ পরের দিন সকালে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা ওটস-ডার্ক চকোলেট মিক্স পরিবেশন করা যেতে পারে৷
ওটস আর ডার্ক চকোলেটের (Breakfast Recipe) উপকারিতা:
ওটস-এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার রয়েছে৷ শুধু তা-ই নয়, ওটস-এ রয়েছে প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন এবং মিনারেল-ও৷ আর এটা প্রমাণিত যে, ওটস কোলস্টেরল এবং রক্তচাপের মাত্রা কমাতে সক্ষম৷ আর ডার্ক চকোলেটও যথেষ্ট ফাইবার সমৃদ্ধ৷ এ ছাড়াও এর মধ্যে রয়েছে আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, কপার এবং ম্যাঙ্গানিজ৷ ডার্ক চকোলেট অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে ভরপুর থাকে৷ ফলে ডার্ক চকোলেট খেলে রক্ত সঞ্চালন ভালো ভাবে হয়৷ আর মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়৷