TRENDING:

Masoor Dal Benefits: জাস্ট ১ মুঠো মুসুরডাল! পাতে রাখলেই শরীর হবে লোহার মতো শক্ত! কাছে ঘেঁষবে না এই জটিল রোগ

Last Updated:

Musur Dal Benefits:নিরামিষাশী না হলেও অনেকের মাংস খাওয়া নিয়ে আপত্তি থাকে। ফলে, শরীরে আয়রনের অভাব থেকে রক্তাল্পতা দেখা দেয়। সঙ্গে দোসর হিসেবে হাজির হয় দুর্বলতা, ক্লান্তি, শ্বাসকষ্ট, বিবর্ণ ত্বক, একাগ্রতার অভাব ইত্যাদি উপসর্গও।

impactshort
ইমপ্যাক্ট শর্টসলেটেস্ট খবরের জন্য
advertisement
শরীর এক আশ্চর্য যন্ত্র বলাই যায়, কোনও এক পুষ্টিগুণ এদিক থেকে ওদিক হলেই সে জবাব দিতে শুরু করে দেয়। সব কিছু তার নিয়মের নিগড়ে মাপা। এবার এই পুষ্টিগুণের কথা যদি ওঠে, নিরামিষাশীরা আয়রন ইনটেক নিয়ে সমস্যায় পড়েন। কেন না, আয়রন সমৃদ্ধ খাবার বললেই সবার আগে মাথায় রেড মিটের কথা আসে। নিরামিষাশীরা তা খাবেন না! নিরামিষাশী না হলেও অনেকের মাংস খাওয়া নিয়ে আপত্তি থাকে। ফলে, শরীরে আয়রনের অভাব থেকে রক্তাল্পতা দেখা দেয়। সঙ্গে দোসর হিসেবে হাজির হয় দুর্বলতা, ক্লান্তি, শ্বাসকষ্ট, বিবর্ণ ত্বক, একাগ্রতার অভাব ইত্যাদি উপসর্গও। দেখে নেওয়া যাক কোন কোন নিরামিষ খাবার শরীরে আয়রনের অভাব দূর করতে পারে।
শুধুই আয়রন নয়, এই ডাল ফাইবার এবং প্রোটিনও যথেষ্টই সরবরাহ করে শরীরে
শুধুই আয়রন নয়, এই ডাল ফাইবার এবং প্রোটিনও যথেষ্টই সরবরাহ করে শরীরে
advertisement

মুসুর ডাল

আয়রনে সমৃদ্ধ নিরামিষ খাবার বললেই লাল রঙের সৌজন্যে সবার আগে মুসুর ডালের কথা মাথায় আসে। তবে, শুধুই আয়রন নয়, এই ডাল ফাইবার এবং প্রোটিনও যথেষ্টই সরবরাহ করে শরীরে। তাতে পেট ভরা থাকে, এনার্জিরও অভাব হয় না।

তোফু

আজকাল তোফু খাওয়ার চল বেশ বেড়েছে। অনেকটা পনিরের মতোই, তবে তা যে কোনও স্বাদ বেশ শোষণ করতে পারে। তাই যাঁদের পনির নিয়ে সমস্যা রয়েছে, তাঁরা তোফু খেয়ে আয়রনের ঘাটতি মেটাতে পারেন।

advertisement

পালং শাক

বাঙালির বড় প্রিয় এই শাকও আয়রনে ঠাসা। টমেটোর সঙ্গে যুগলবন্দি হলে তা শরীরে অনেক বেশি কার্যকরভাবে আয়রন শোষণে সাহায্য করে থাকে।

কুমড়োর বীজ

স্যালাডে খাওয়া হোক বা ওটসের সঙ্গে মিশিয়ে, কুমড়োর বীজ বেশ সুস্বাদু এক খাবার। শরীরে আয়রন জোগান দিতে এরও জুড়ি মেলা ভার!

কাজুবাদাম

advertisement

অনেকেই অবাক হবেন, তবে কাজুবাদামও শরীরে বেশ ভাল পরিমাণ আয়রন জোগান দেয়। রান্নায় হোক বা এমনি খাওয়া- কাজুবাদাম ভালবাসেন না, এমন মানুষ বিরল।

আরও পড়ুন : মাইগ্রেনের ব্যথায় ছিঁড়ে যাচ্ছে মাথা? জীবন থেকে মুছে ফেলুন এই ৩ খাবার! জড়িয়ে ধরুন এই অভ্যাসকে! হবে ব্যথার ছুটি

ছোলা

বাঙালির এও এক অতিপ্রিয় খাবার। স্যালাড হোক, কোনও তরকারিতে দিয়ে হোক বা সরাসরি ঘুঘনির মতো রান্না করেই হোক, ছোলা আয়রন আর সুস্বাদ দুইয়ের ভারসাম্যই বজায় রাখে।

advertisement

পেস্তা

কাজুর মতো এই বাদামও আয়রনের এক অতি সুলভ ভাণ্ডার। একটা-দুটো করে মুখে ফেললেই হল, তার বেশি আর কিছুই করতে হবে না। রান্নায় যোগ করা বা না করা সে নিজের মর্জি!

কিনোয়া

বাঙালির ঘরে আজকাল এই খাবারও বেশ জায়গা করে নিয়েছে। ভাতের বিকল্প তো বটেই, ফলে, সে দিক থেকে যেমন অভিযোগের জায়গা থাকে না, তেমনই শরীরও কিনোয়া খেলে পর্যাপ্ত আয়রন পায়।

advertisement

ব্রকোলি

অনেকেই ভাবেন, আয়রনে সমৃদ্ধ খাবার লাল রঙের হওয়া স্বাভাবিক। ব্রকোলি সে ভুল ভেঙে দেয়। সেদ্ধ, ভাজা, তরকারি- যে ভাবে খুশি খাওয়া যায়। সঙ্গে ভিটামিন সি-এর উপস্থিতি আয়রন শোষণে আরও বেশি কাজে আসে।

ডার্ক চকোলেট

এটার কথা আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের তালিকায় অনেকেই ভাবতে পারবেন না! আসলে, যে সব চকোলেটে কোকোর মাত্রা বেশি, তা আয়রনের এক ভাণ্ডার। ফলে, খেতে পারলে তা যেমন এক দিকে আয়রনের ঘাটতি পূরণ করবে, অন্য দিকে আবার মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা কমিয়ে শরীরে সুগারের মাত্রাও ঠিক রাখবে।

বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Masoor Dal Benefits: জাস্ট ১ মুঠো মুসুরডাল! পাতে রাখলেই শরীর হবে লোহার মতো শক্ত! কাছে ঘেঁষবে না এই জটিল রোগ
Open in App
হোম
খবর
ফটো
লোকাল