কিন্তু আপনি কি জানেন যে, আপনার প্রিয় কফির পাউজারে মেশানো থাকতে পারে চিকোরি গুঁড়ো। এর গন্ধ অনেকটা কফির মতো, লোমশ এবং বেগুনি ছোট ছোট ফুল এগুলি। অনেক সময়ই কফির মধ্যে এটি মেশানো হয়। বিভিন্ন পরীক্ষায় দেখা গিয়েছে, চিকোরি গুঁড়োর অনেক উপকারিতা রয়েছে আমাদের শরীরে। তবে সকলের শরীরে তা উপকার করে না। কম্প্রিহেনসিভ রিভিউজ ইন ফুড সায়েন্স অ্যান্ড সেফটি-তে প্রকাশিত হয়েছে, চিকোরি গুঁড়ো অনেক সময়ই গ্যাস-অম্বল, ডায়েরিয়া, হজমের সমস্যা তৈরি করে (Coffee Test for Health)।
advertisement
আরও পড়ুন: কতটা মদ খান ভারতীয়রা? সমীক্ষার রিপোর্ট জানলে চোখ কপালে উঠবে!
আরও পড়ুন: মহারাষ্ট্রে আচমকা বার্ড ফ্লু আতঙ্ক, মেরে ফেলা হবে ২৫ হাজার মুরগি!
তাহলে কী ভাবে বুঝবেন আপনার কফিতে এই গুঁড়ো মেশানো রয়েছে কিনা? দ্য ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) থেকে ইনস্টাগ্রামে একটি সহজ পরীক্ষার ভিডিও শেয়ার করা হয়েছে (Coffee Test for Health)। যা থেকে সহজেই আপনি এটি যাচাই করতে পারবেন। প্রথমে এক গ্লাস জল নিন, উপর থেকে জলের উপর কফির গুঁড়ো দিন। নির্ভেজাল কফি জলের উপর খানিক ভাসবে এবং ধীরে ধীরে গুলে যাবে। ভেজাল কফি ভাসামাত্রই গুলতে শুরু করবে জলে।
এর পর থেকে কফির কাপে চুমুক দেওয়ার আগে এই পরীক্ষা করে অবশ্যই যাচাই করুন আপনার কফি ভেজাল নাকি। এবং তা হলে সেটি বদলে ফেলুন।