TRENDING:
এই সময় যেমন নামিদামি কোম্পানির কেকের চাহিদা থাকে। তেমনি স্থানীয় বেকারির তৈরি কেকের চাহিদাও থাকে দারুণ। ২৫ ডিসেম্বরের বহু আগে থেকেই বিভিন্ন ধরনের কেক বাজার দখল করে। তবে নিজে হাতে কোনও জিনিস সৃষ্টির যেমন আলাদা আকর্ষণ, তেমনি রান্নার ক্ষেত্রেও সেই একই তৃপ্তি। কিছু উপকরণ মিশ্রণে সুস্বাদ পদ তৈরি করে প্রিয়জনকে খুশি করার আনন্দটাই আলাদা। আবার বিভিন্ন রকম পদ বিভিন্ন বয়সের পরিবার সদস্যের জন্য স্পেশ্যাল।
advertisement
আরও পড়ুন-অসহ্য নরকযন্ত্রণা! প্রথম স্বামীকে ডিভোর্স দিয়ে ৪ সন্তানের বাবার সঙ্গেই …! বিয়ে না করেই মা হন নায়িকা, সেই মেয়ে এখন বলিউড কাঁপাচ্ছে, চিনতে পারলেন?
বর্তমান সময়ে ভ্যারাইটি খাবারে দারুণ আকৃষ্ট করে ছোট বড় সকলের মন। সেই দিক থেকে খাবার তৈরিতে যেমন সুস্বাদু এবং সুদর্শন এর দিক গুরুত্ব দেওয়া হয়। একইভাবে খাবারে নতুনত্ব খোঁজে মানুষ। সেই দিক থেকে এই বড়দিনের উৎসবে পরিবারের খুদে সদস্যদের জন্য নিজে হাতে বানিয়ে নিতে পারেন পছন্দের ‘ হোয়াইট কেক ‘। কেক বলতে, চকলেট, ফ্রুট, মিল্ক-সহ বিভিন্ন ফ্লেভার কেক বেশি মানুষ পরিচিত যেগুলি সাধারণত পাওয়া যায়। অন্যান্য উৎসব অনুষ্ঠানের মধ্যে এই ক্রিসমাস ছোটদের উৎসব। আর এই উৎসবে খুব সহজে কয়েক মিনিট সময় খরচে সুস্বাদু ‘ হোয়াইট কেক ‘ বানিয়ে শিশুদের আনন্দ দিতে পারেন। অল্পতেই হয়ত পরিবারে খুদে সদস্য, সব সব থেকে বেশি আনন্দ পাবে। বহু টাকা খরচ করে বাজার থেকে নিয়ে আসা কেকের থেকেও বেশি খুশি করা যেতে পারে সকলকে।
আরও পড়ুন-শুক্র-শনির মহামিলনে তোলপাড় হবে বিশ্ব ব্রহ্মাণ্ড! টাকার খনিতে ৫ রাশি, অঢেল ধন-সম্পত্তি, লাগবে লটারি, শনির কৃপায় খুলবে বন্ধ ভাগ্য
এই হোয়াইট কেক তৈরিতে নামমাত্র উপকরণ, প্রয়োজন কনফ্লাওয়ার, ডিমের কুসুম, দুধ, চিনি, কাজু কিসমিস, আমন্ড ও চেরি। প্রথমে ডিম ফাটিয়ে ডিমের সাদা অংশ বাদ দিয়ে কুসুম আলাদা করে নিতে হবে। এরপর কুসুমের (২টি) সঙ্গে দুধ (১ গ্লাস) এবং কনফ্লাওয়ার (ছোট ১ বাটি) পরিমান মতো চিনি কিসমিস ও কাজু ভাল করে মিশ্রণ করে নিন। এরপর মৃদু কিছুক্ষণ নেড়ে নেড়েচেড়ে মিশ্রণ গাঢ় হয়ে এলে। তাতে অল্প বাটার দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি হোয়াইট কেক।
রাকেশ মাইতি
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.