পটেটো ডায়েট শুনতে অদ্ভুত লাগলেও তারকাদের কাছে বেশ জনপ্রিয়৷ অস্ট্রেলিয়ান খেলোয়াড় অ্যান্ড্রু ফ্লিন্ডারস টেলর টানা এক বছর পটেটো ডায়েটে থেকে ৫০ কেজি ওজন কমিয়েছিলেন৷ আলুর মধ্যে যেহেতু কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও মিনারেল থাকে তাই শুধু পটেটো ডায়েটে থাকলে পুষ্টিগুণের কোনও সমস্যা হয় না৷
আরও পড়ুন: আপনি কি ডায়াবেটিক? তাহলে রক্তচাপ সামলে না রাখলেই বিপদ!
advertisement
আলুর মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি৷ সেই সঙ্গেই আলুতে পটাশিয়ামে পরিপূর্ণ৷ আবার রাঙাআলুতে থাকে ভিটামিন এ-র মতো প্রয়োজনীয় উপাদান৷ শুধু আলু খেয়ে থাকলে তা শরীরে ক্যালোরির ঘাটতি ঘটায়৷ যার ফলে ওজন কমে৷ কিন্তু এই কমা ওজন ধরে রাখা সম্ভব নয়৷ কারণ আবার স্বাভাবিক ডায়েটে ফিরে গেলেই ক্যালোরির ঘাটতি মিটবে এবং ওজন বাড়বে৷
তবে জলদি ওজন কমাতে ডায়েটিশিয়ানরা আলু ভাজা না খেয়ে ম্যাশড পটেটোছ বা বেকড পটেটোর মতো লো-ক্যালোরি আলুর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন৷