ডায়েটিশিয়ানের মতে, রুটি এবং ভাত দুটোরই পুষ্টিমানে পার্থক্য রয়েছে। ওজন কমানোর জন্য দুই ই ডায়েটে রাখা যেতে পারে। দিল্লির পুনম ডায়েট অ্যান্ড ওয়েলনেস ক্লিনিকের নিউট্রিফাইয়ের প্রতিষ্ঠাতা পুনম দুনেজা বলেছেন যে রুটি এবং ভাত উভয়ই ওজন কমানোর জন্য উপকারী।
আরও পড়ুন: রাতে ঘুমাতে গেলেই শরীর ঘামে ভিজে যাচ্ছে? এই নিয়ম মানলে গরমেও মিলবে আরামের নিদ্রা
advertisement
তবে সপ্তাহে ৪ দিন রুটি খেলে ২ দিন ভাত খেতে হবে। ডায়েটিশিয়ান পুনম দুনেজা বলেন, গমের চেয়ে রাগি, জোয়ার ও বাজরা দিয়ে তৈরি রুটি ওজন কমানোর জন্য বেশি উপকারী বলে মনে করা হয়। এসব খাবারের রুটির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকে, যার কারণে ইনসুলিনের মাত্রা দ্রুত বাড়ে না। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে। জোয়ার, বাজরা ও রাগি দিয়ে তৈরি রোটি খুবই পুষ্টিকর।এটি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
আরও পড়ুন: রাতে ঘুমানোর আগে কী করলে সারাদিন চাঙ্গা থাকবেন? জেনে নিন
ভাত খেতে হলে ব্রাউন রাইস খেতে হবে। ডায়েটিশিয়ান পুনমের মতে, রুটিতে গ্লুটেন থাকে, আর ভাত হল গ্লুটেন ফ্রি।ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাতের চেয়ে রুটি বেশি উপকারী। এছাড়াও ওজন কমাতে ফাইবার খাওয়া বাড়াতে হবে।