Blood Pressure & Cholesterol: ২ কোয়া রসুনের সঙ্গে ১ চিমটে ‘এটা’ মিশিয়ে খেলেই কেল্লা ফতে! রক্তচাপ-কোলেস্টেরলের দফারফা! বিশুদ্ধ রক্ত! জব্দ অ্যানিমিয়াও!

শরীরকে সুস্থ রাখতে রসুন ও গুড় দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আয়ুর্বেদ এই দুটিকেই স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করে। অসংখ্য গবেষণায়ও রসুন ও গুড়ের উপকারিতা প্রমাণিত হয়েছে। রসুন তার ব্যাকটেরিয়ারোধী ও প্রদাহরোধী গুণের জন্য পরিচিত, অন্যদিকে গুড় শরীরকে শক্তি জোগাতে এবং রক্ত পরিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে। একসঙ্গে গ্রহণ করলে এদের উপকারিতা আরও বৃদ্ধি পায়।

ডায়েটিশিয়ান রঞ্জনা সিং বলছেন যে রসুনে অ্যালিসিন নামক একটি যৌগ থাকে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শরীরের ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে। অন্যদিকে, গুড় আয়রনের একটি ভাল উৎস, যা রক্তশূন্যতা কমাতে সাহায্য করে। এই সংমিশ্রণটি কেবল রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকেই শক্তিশালী করে না, রক্তের গুণমানও উন্নত করে।

পুষ্টিবিদ ব্যাখ্যা করেছেন যে, রসুন ও গুড়ের সংমিশ্রণ হজমতন্ত্রের জন্যও খুব উপকারী বলে মনে করা হয়। রসুন হজমকারী এনজাইমগুলোকে সক্রিয় করে, ফলে খাবার সহজে হজম হয়। গুড় অন্ত্রকে পরিষ্কার রাখতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত সেবনে গ্যাস, বদহজম এবং পেট ফাঁপার মতো সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

রসুন ও গুড় খাওয়া হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হতে পারে। রসুন কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে। গুড় রক্তকে বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে, যা হৃদযন্ত্র-সম্পর্কিত সমস্যার ঝুঁকি কমাতে পারে। এই সংমিশ্রণটি রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, এই মিশ্রণটি সর্দি-কাশি এবং অন্যান্য আবহাওয়াজনিত সমস্যার জন্যও কার্যকর বলে মনে করা হয়। রসুনের জীবাণুনাশক গুণ সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে, অন্যদিকে গুড় গলাকে আরাম দেয় এবং শরীরকে উষ্ণ রাখে। এটি গ্রহণ করলে, বিশেষ করে শীতকালে, শরীর ভেতর থেকে শক্তিশালী হয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

তবে, গ্রীষ্মকালে এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। অতিরিক্ত রসুন খেলে পেটে জ্বালা বা বদহজম হতে পারে, অন্যদিকে অতিরিক্ত গুড় খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। তাই, যে কোনও ঘরোয়া প্রতিকার গ্রহণের আগে ডাক্তার বা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়াই শ্রেয়।