Flaxseed Benefits: ১ চামচ শণের বীজই শীতের সুপারফুড! স্বাস্থ্যের ভান্ডার হয়ে কমায় হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ! রক্তাল্পতা, গাঁটের ব্যথারও মোক্ষম দাওয়াই!

আরও পড়ুন : শীতে ইউরিক অ্যাসিডের ব্যথা বাড়ে কাঁটার মতো! যন্ত্রণায় কুঁকড়ে যাওয়া! হলুদ-সহ ৫ ঘরোয়া খাবারেই বিষমুক্ত শরীর!

কৃষিবিজ্ঞান কেন্দ্রের গৃহবিজ্ঞান বিজ্ঞানী ডঃ বিদ্যা গুপ্ত ব্যাখ্যা করেছেন যে তিসি বীজ একটি পুষ্টিকর খাবার, যাতে ভিটামিন বি১, প্রোটিন, ফাইবার, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ম্যাঙ্গানিজ, তামা এবং জিঙ্কের মতো অসংখ্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। নিয়মিত তিসি বীজ খেলে হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, রক্তাল্পতা এবং জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। তিসি বীজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে যা রোগ প্রতিরোধে শরীরকে শক্তিশালী করে। তিসি বীজ খাওয়া ক্যানসারের মতো দুরারোগ্য রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে।

advertisement

কীভাবে এবং কতটা পরিমাণে তিসি বা শণের বীজ খাবেন:

একটি প্যানে অল্প আঁচে শণের বীজ ভাজুন এবং একটি গ্রাইন্ডিং স্টোন বা মিক্সারে পিষে নিন। এরপর, আপনি এটি গমের আটায় মিশিয়ে রুটি তৈরি করে খেতে পারেন। এছাড়াও, শণের বীজ দইয়ে মিশিয়েও খাওয়া যেতে পারে। স্বাদ অনুযায়ী স্যালাডে ছিটিয়েও শণের বীজ খাওয়া যেতে পারে। বিশেষ করে শীতকালে, শণের বীজের লাড্ডুও খাওয়া যেতে পারে। মনে রাখবেন যে যদি শণের বীজ গমের আটার সাথে মিশিয়ে তার লাড্ডু তৈরি করা হয় তবে দিনে দু’টি লাড্ডু খাওয়া যেতে পারে। যদি শণের বীজের আটা দিয়ে লাড্ডু তৈরি করা হয় তবে প্রতিদিন একটি লাড্ডু যথেষ্ট।