Cholesterol Control Tips: কোলেস্টেরলের সমস্যায় ডিম খাওয়া যায়? ডিম খেলে কি কোলেস্টেরল বেড়ে যায়? জানুন পুষ্টিবিদের মত

ডিমে কোলেস্টেরল আছে ঠিকই৷ তবে গবেষণায় দেখা গিয়েছে ডায়েটরি কোলেস্টেরলের গুরুতর প্রভাব পড়ে না ব্লাড কোলেস্টেরলের উপর৷ তাছাড়া জানা গিয়েছে ডিমে যে কোলেস্টেরল আছে, তার গুরুতর কুপ্রভাব পড়ে না হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর৷ অন্যদিকে ডিম হল পুষ্টিগুণের পাওয়ার হাউস৷ উচ্চমানের প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল আছে ডিমে৷ এছাড়াও আছে কোলাইন৷ যার প্রভাবে মস্তিষ্কের সুস্থতা অটুট থাকে৷ ল্যাটেইন, জিয়াজ্যান্থিন, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের মতো উপাদান চোখের ঔজ্বল্য বজায় রাখে৷

advertisement

ডিমের কুসুমের রাইবোফ্ল্যাবিন সার্বিক স্বাস্থ্য ও বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় ৷ ভিটামিন ডি হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখে৷ ভিটামিন বি-১২ লোহিত রক্তকণিকা উৎপন্ন করতে সাহায্য করে ৷ মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্যও ডিমের কুসুম খুব প্রয়োজনীয় ৷ পরিমিত পরিমাণে ডিমের কুসুম ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে ৷

আরও পড়ুন : কাঁটাচামচ নাকি হাত দিয়ে? কীভাবে খাবার খেলে শরীরের জন্য উপকার? জেনে নিন

কতগুলি ডিম দৈনিক খাওয়া যেতে পারে? সেটাও জানিয়েছেন তিনি ৷ ডায়েটিশিয়ান ম্যাকের মতে, হৃদরোগ না থাকলে দৈনিক দু’টি ডিমের কুসুম খাওয়া যেতে পারে ৷ হৃদরোগ থাকলে রোজ একটি করে ডিম খাওয়া যেতে পারে বলে তাঁর মত ৷ চিকিৎসকদের দিক থেকে কোনও বাধা বা শারীরিক সমস্যা না থাকলে কোলেস্টেরলের ভয়ে ডায়েট থেকে ডিম বাদ দেওয়ার কোনও যুক্তি নেই বলেই মনে করেন পুষ্টিবিদরা৷