TRENDING:

তৈরি হবে ওভেন ছাড়াই, বড়দিনে সবাইকে চমকে দিন চিকেন রোস্ট বানিয়ে! জানুন রেসিপি

Last Updated:

রান্নাটি করতে মোটামুটি ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট মতো লাগবে। তার আগে অবশ্য সমস্ত জিনিসপত্র একত্রিত করে নিতে হবে। সেই বাড়তি সময়টুকুই ১৫ মিনিট হিসাবে ধরা হয়েছে। বাড়িতে অতিথি এলে চিন্তার কিছু নেই।

impactshort
ইমপ্যাক্ট শর্টসলেটেস্ট খবরের জন্য
advertisement
বড়দিন মানেই কি শুধু কেক খাওয়া? উঁহু একেবারেই নয়। মাংস হচ্ছে সাহেবদের খুব প্রিয়। তাই বড়দিনে মাংসের কোনও পদ না হলে তাঁদের মুখে রুচবে না। এরকমই একটি জনপ্রিয় পদ হোল পট রোস্ট চিকেন। এমন নয় যে এই সুস্বাদু পদ বড়দিন ছাড়া খাওয়া যায় না। কিন্তু এই সময় বিভিন্ন বাড়িতে এটা তৈরি করার চল আছে। তাহলে আর দেরি কেন? কোমর বেঁধে হেঁশেলের ময়দানে নেমে পড়া যাক! বানানো যাবে ওভেন ছাড়াই!
advertisement

উপকরণ

১ কেজি আস্ত ব্রয়লার মুরগি

১ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট

২ টেবিল চামচ দই

১ কাপ জল

নুন - স্বাদমতো

গ্রেভির জন্য: ৩-৪ চা চামচ সাদা তেল

১ ছোট বাটি পেঁয়াজ

১ ছোট বাটি টম্যাটো

১ কাপ চিকেন স্টক

একটা চিকেন মশলা কিউব

২ চা চামচ সয়া সস

advertisement

নুন ও গোলমরিচ স্বাদ মতো

রন্ধন প্রণালী

প্রথমে মাংসে দই, আদা রসুনের পেস্ট এবং নুন দিয়ে ৪ থেকে ৫ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে হবে।

এবার একটি প্যানে চিকেন স্টক গরম করতে হবে।

অন্য একটি গভীর পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভাজতে হবে । পেঁয়াজের রঙ সোনালি বাদামি রঙের না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। টম্যাটো দিতে হবে এবং সেটা নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে।

advertisement

আরও পড়ুন: বড়দিন থেকে নববর্ষ খাওয়া দাওয়া জমে যাক কলকাতায়, রইল লাক্সারি মেনুর হদিশ

সবটা সরিয়ে মুরগির স্টক যোগ করতে হবে।

এটা পাঁচ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ফুটতে দিতে হবে।

সামান্য নুন, গোলমরিচ এবং সয়া সস যোগ করতে হবে।

২ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সেদ্ধ করতে হবে, তারপর ছেঁকে রাখতে হবে এবং একপাশে রেখে দিতে হবে।

advertisement

এবার একই গভীর পাত্রে আস্ত মুরগি রাখতে হবে।

আরও পড়ুন: সামান্য রান্নার কৌশলে বাজিমাত করবে দক্ষিণ ভারতীয় পরোটা আর আলু কোর্মা, বানিয়ে চমকে দিন সবাইকে

সবদিকে বাদামি হতে দিতে হবে।

জল দিতে হবে, ঢেকে রেখে ২০-৩০ মিনিট রান্না করতে হবে।

গরম গ্রেভি এবং সবজি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

advertisement

সেরা ভিডিও

আরও দেখুন
বাজারে ব্যাপক চাহিদা, তবুও মাথায় হাত! পান চাষ করে কেন সমস্যায় চাষিরা?
আরও দেখুন

রান্নাটি করতে মোটামুটি ১ ঘণ্টা ১৫ মিনিট মতো লাগবে। তার আগে অবশ্য সমস্ত জিনিসপত্র একত্রিত করে নিতে হবে। সেই বাড়তি সময়টুকুই ১৫ মিনিট হিসাবে ধরা হয়েছে। বাড়িতে অতিথি এলে চিন্তার কিছু নেই। এই একটা পদ দিয়ে ছয় জনকে খাওয়ানো যেতে পারে।

বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
তৈরি হবে ওভেন ছাড়াই, বড়দিনে সবাইকে চমকে দিন চিকেন রোস্ট বানিয়ে! জানুন রেসিপি
Open in App
হোম
খবর
ফটো
লোকাল