মিষ্টি বিক্রেতাদের কথায়, “ক্রেতাদের সাধ্যের মধ্যেই নতুনত্ব চাহিদা অনুসারে রকমারি মিষ্টি বানানো হয়ে থাকে। আর এতেই ক্রেতাদের চাহিদা অনুসারে এবার তৈরি করা হয়েছে বাটারস্কচ সন্দেশ। যার স্বাদও হালকা। যার দরুন ছোট বড় সকলেই খেতে পারবে এই সন্দেশ। যার স্বাদ নিতে ব্যাপক ভিড় লক্ষ করা যাচ্ছে দোকানে। এমনকি ক্রেতাদের সাধ্যের মধ্যেই যাতে দাম রাখা যায়, সেই চেষ্টাই করে থাকেন তাঁরা। বিভিন্ন রকমারি মিষ্টি তৈরি করতে গেলে উপকরণ, মজুরির দিক থেকে অনেকটাই বেড়ে যায়। তাও ক্রেতারা যাতে মিষ্টিমুখে বাড়ি যেতে পারেন সেদিকেও নজর রাখছেন বিক্রেতারা।”
advertisement
আরও পড়ুন : ৩-৪ টে সবুজ পাতা বা ১ চামচ কালো দানা! ৫ খাবারেই জব্দ পাকা চুল! অকালপক্বতার ঘরোয়া মুশকিল আসান
বাঙালির শেষ পাতে মিষ্টি না হলে চলে না। গ্রামবাংলা কিংবা শহর অঞ্চলে এখনও মিষ্টিমুখ করে শুভ কাজের সম্পন্ন আবার চল রয়েছে। দুপুর কিংবা রাত একটু মিষ্টি না খেলে ভূরিভোজ যেন অসম্পূর্ণ থেকে যায়। প্রতিদিনই এই মিষ্টি আস্বাদন করতে বহু মানুষদেরই ভিড় লক্ষ করা যায় মিষ্টি মহলে।