শীতের বিট, গাজর দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ভেজিটেবল চপ

কী কী লাগবে

বিট- ১টা বড়

আলু- ২টো বড়

গাজর- ১টা মাঝারি

রোস্টেড বাদাম-৩ টেবল চামচ

কাঁচালঙ্কা কুচি- ১ চা চামচ

আদা- ১ ইঞ্চি

গরম মশলা গুঁড়ো-আধ চা চামচ

কাশ্মিরী লঙ্গা গুঁড়ো-সিকি চা চামচ

চিনি-১/৪ চা চামচ

নুন-প্রয়োজন মতো

বিস্কুটের গুঁড়ো-১/৩ কাপ

তেল-ভাজার জন্য

ময়দা-৩ টেবল চামচ

জল- ৬ টেবল চামচ

advertisement

কীভাবে বানাবেন

সব্জি প্রেশার কুকারে নুন দিয়ে সিদ্ধ করুন৷ মাঝারি আঁচে ১৫-১৭ মিনিট সিদ্ধ করুন৷ সিদ্ধ সব্জি এবার গ্রেট করে নিন৷ এর সঙ্গে আদা, গুঁড়ো মশলা, রোস্টেট বাদাম নুন ও চিনি মেশান৷ একটি বাটিতে ময়দা ও জল মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন৷ চপের মিশ্রণে হাতের চাপে লম্বা করে গড়ে নিন৷ প্রথমে ময়দার ব্যাটারে ডুবিয়ে তারপর বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে নিন৷ কড়াইতে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে সোনালি, মুচমুচে করে ভেজে তুলুন চপ৷