কী কী লাগবে
চিকেনের থাই-এর মাংস- ৮ টা লেগের (কুচি করে কাটা)
অলিভ অয়েল-২ টেবল চামচ
ছোট পেঁয়াজ-১টা
সেলারি পাতা-২ আঁটি কুচনো
ময়দা-৫ টেবল চামচ
নুন ও গোলমরিচ- স্বাদ মতো
আলু-দেড় কাপ ড়ুমো করে কাটা
রাঙা আলু-দেড় কাপ ডুমো করে কাটা
লাল ক্যাপসিকাম-অর্ধেকটা ডুমো করে কাটা
চিকেন স্টক-৪ কাপ
advertisement
সবুজ বিনস বা কড়াইশুটি-১ কাপ
ক্রিম-আধ কাপ
কীভাবে বানাবেন
বড় একটা প্যানে ১ টেবল চামচ অলিভ অয়েলে চিকেন দিয়ে এপিঠ ওপিঠ হালকা বাদামি করে নিন৷ ভাজবেন না৷ বাকি অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি দিয়ে ৩ মিনিট নেড়েচেড়ে এর মধ্যে ৩ টেবল চামচ ময়দা, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়ান৷ মাঝারি আঁচে ২ মিনিট হতে দিন৷ এর মধ্যে আলু, রাঙাআলু, ক্যাপসিকাম, চিকেন ও চিকেন স্টক দিন৷ ফুটে উঠলে আঁচ একদম কমিয়ে চাপা দিয়ে ৩০ মিনিট রাখুন৷ ঢাকা খুলে বিনস ও ক্রিম দিন৷ খোলা রেখেই ১০ মিনিট রান্ন করে গ্রেভি পছন্দ মতো ঘন করে নিন৷