আরও পড়ুন: ১৬ দিনের মধ্যে এই কাজটি না করলে আটকে যাবে পেনশনের টাকা
জিআই ট্যাগ পেয়ে গিয়েছে কড়কনাথ -
মধ্যপ্রদেশ ও ছত্তীসগড়ের পাশাপাশি বিভিন্ন রাজ্যে কড়কনাথ মুরগির ব্যবসা শুরু হয়েছে ৷ মধ্যপ্রদেশকে কড়কনাথ মুর্গির জিআই ট্যাগ দেওয়া হয়েছে ৷
কত টাকায় বিক্রি হয় কড়কনাথ মুরগি ?
কড়কনাথ মোরগ ও মুর্গির রং কালো হয় ৷ পালক, ঝুঁটি, ঠোঁট, নখ, মাংস, সবই নাকি কালো রঙের হয় ৷ এই মুরগির মাংসে আয়রন ও প্রোটিন সবচেয়ে বেশি থাকে ৷ মাংসে চর্বি এবং কোলেস্টেরলের মাত্র অনেকটাই কম থাকায় হার্ট এবং ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য এই মাংসটি অত্যন্ত উপকারি মনে করা হয় ৷ এই মাংসের বিপুল চাহিদা থাকায় এবং এর উপকারিতার কথা মাথায় রেখে কড়কনাথ মাংসের ব্যবসা শুরু করার জন্য সরকারের তরফে প্রত্যেক স্তরে সাহায্য করা হয়ে থাকে ৷
advertisement
আরও পড়ুন: সোনায় ইনভেস্ট করতে চাইছেন ? তাহলে অবশ্যই এই ৬টি বিষয়ে খেয়াল রাখুন
মধ্যপ্রদেশ ও ছত্তীসগড়ে কড়কনাথ মুর্গির ব্যবসার জন্য একাধিক যোজনা চালানো হয় ৷ ছত্তীসগড় কেবল ৫৩০০০ টাকা জমা করলে সরকারের তরফে তিনটি কিস্তিতে ১০০০টি মুরগির ছানা, ৩০টি মুরগির শেড ও ছয় মাসের জন্য বিনামূল্যে মুরগির খাওয়ার দেওয়া হবে ৷ পাশাপাশি টিকাকরণ ও স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখার দায়িত্বও সরকার নিয়ে থাকে ৷ মুরগি বড় হওয়ার পর মার্কেটিংয়ের কাজ সরকার করে থাকে ৷ মধ্যপ্রদেশ সরকার মুরগি পালনের জন্য যোজনা নিয়ে এসেছে ৷
কীভাবে শুরু করবেন এই ব্যবসা ?
কড়কনাথ মুরগি পালন করার জন্য কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র থেকে ছোট মুরগি নিতে পারবেন ৷ কিছু কৃষকরা ১৫ দিনের মুরগির ছানা আবার কেউ ১দিনের মুরগির বাচ্চা নিয়ে থাকেন ৷ কড়কনাথের বাচ্চা সাড়ে তিন থেকে চার মাসের মধ্যে বিক্রির জন্য তৈরি হয়ে যায় ৷ কড়কনাথ মুরগির বাচ্চার দাম ৭০-১০০ টাকার মধ্যে পাওয়া যায় ৷ এর একটি ডিমের দাম ২০-৩০ টাকা হয় ৷
কত টাকা লাভ হবে ?
বাজারে একটি কড়কনাথ মুরগির দাম ৩০০০-৪০০০ টাকা হয় ৷ এর মাংস ৭০০ থেকে ১০০০ টাকা প্রতি কিলোগ্রামে বিক্রি হয় ৷ শীতকালে চাহিদা বেশি থাকায় মাংসের দাম প্রায় ১০০০ থেকে ১২০০ টাকা হয়ে যায় ৷ ধরে নিন সরকারের কাছ থেকে ১০০০ টি মুরগির ছানা ৫৩০০০ টাকায় কিনেছেন ৷ একটি মুরগি থেকে গড়ে ৩ কিলোগ্রাম মাস পাওয়া যায় ৷ এই হিসেব অনুযায়ী, শীতকালে ৩৫ লক্ষ টাকার বেশি আয় করতে পারবেন এই ব্যবসা করে ৷