TRENDING:
মানুষের শরীরের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অন্যান্য মাশরুমের তুলনায় ব্যাপক উপকারী এই মিল্কি মাশরুম। তবে মিল্কি মাশরুমের চাষের পদ্ধতি না জানায় এই চাষের ক্ষেত্রে খুব কম আগ্রহ দেখা দেয় মাশরুম চাষিদের। শারীরিক একাধিক বিপদজনক রোগ প্রতিরোধে সহায়ক এই মিল্কি মাশরুম। ঔষধি উপকারিতা থাকায় বাজারে ব্যাপক চাহিদা দেখা দেয় এই মাশরুমের। বাজারে প্রায় ৪০০ থেকে ৫০০ টাকা কিলো দরে বিক্রি হয় মিল্কি মাসরুম।
advertisement
আরও পড়ুন: কবে আসবে PM Kisan যোজনার টাকা ? জেনে নিন লেটেস্ট আপডেট
কোন বড় জায়গা নয় বাড়ির রান্না ঘর কিংবা দুই হাত ফাকা জায়গা থাকলেই করতে পারবেন এই মাশরুম চাষ। তবে কিভাবে সেটি সম্ভব তা হাতে কলমে দেখিয়ে দিয়ে বিশ্ববিদ্যালয়ের স্নাতকোত্তর ছাত্র-ছাত্রীদের শেখান হল বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্ভিদ বিদ্যা বিভাগের তরফে। শুধু চাষের পদ্ধতি নয় মাশরুমের বাণিজ্যিকীকরণ করার ক্ষেত্রেও আধুনিক উপায় শেখান হয়। সুস্বাদুর পাশাপাশি শারীরিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রেও ব্যাপক উপকারী এই মিল্কি মাশরুম। অভিজ্ঞদের মতে মিল্কি মাসরুমে ভিটামিন বি২, ই, এ, ফসফরাস, পটাসিয়াম, এবং সেলেনিয়াম থাকে। এছাড়াও, এতে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, আয়রন এবং জিঙ্কও রয়েছে ফলে একাধিক রোগ প্রতিরোধে সহায়ক এই মিল্কি মাশরুম। এই মাশরুম ক্যান্সারের মত রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন: PNB গ্রাহকদের জন্য বড় খবর ! ৮ অগাস্টের মধ্যে এই কাজ না করলে ফ্রিজ হয়ে যাবে অ্যাকাউন্ট !
গৌড়বঙ্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্ভিদ বিভাগের অধ্যাপক বিবেকানন্দ মন্ডল বলেন, খেতে মাংসের মত হলেও স্বাস্থ্য ক্ষেত্রে উপকারিতা থাকায় ব্যাপক চাহিদা রয়েছে বাজারে। তবে এই পদ্ধতি না জানায় অনেকে খুব কম পরিমাণে আগ্রহ দেখা দেয় মিল্কি মাশরুম চাষের। তাই এবারে এই চাষ কে জেলা জুড়ে বিস্তার করতে বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্র-ছাত্রীদের শেখান হল মিল্কি মাশরুম চাষের সহজ পদ্ধতি।
বিশ্ববিদ্যালয় প্রাঙ্গণে এক কর্মশালার মধ্য দিয়ে ছাত্র-ছাত্রীদের আর্থিকভাবে স্বাবলম্বী করে তুলতে মাশরুম চাষের এই নতুন পদ্ধতি শেখান হয়। গৌড়বঙ্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের অধীনস্থ কলেজগুলির প্রায় ২০০ জন পড়ুয়া অংশগ্রহণ করে এদিনের এই কর্মশালায়। কম সময়ে বেশি পরিমাণে মাশরুম চাষ সহ একাধিক প্রযুক্তিগত পদ্ধতি শেখান হয় ছাত্রছাত্রীদের।
জিএম মোমিন।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.