বর্ষায় ফ্রিজ খুললেই নাকে হাত চাপা দিতে হচ্ছে...? পচা গন্ধ তাড়াবেন কী ভাবে? ঘরোয়া ছোট্ট 'টোটকায়' হবে মুশকিল আসান

কম-বেশি সকলেই জানেন যে, বর্ষার মরশুমে আর্দ্রতা অনেকাংশে বেড়ে যায়। কিন্তু ঘরে রাখা ইলেকট্রনিক সামগ্রীর জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে এই আর্দ্রতা। এক্ষেত্রে আসা যাক রেফ্রিজারেটর প্রসঙ্গে। আমরা তো বছরের পর বছর ধরে রেফ্রিজারেটর ব্যবহার করে আসছি। কিন্তু আমরা অনেকেই হয়তো জানি না যে, ফ্রিজের ভিতরে এক বাটি নুন রেখে দিলে তা উপযোগী বলে প্রমাণিত হতে পারে।

বর্ষার মরশুমে কিংবা বারবার রেফ্রিজারেটরের দরজা খোলা-বন্ধ করার কারণে ভিতরে আর্দ্রতার পরিমাণও বৃদ্ধি পেতে থাকে। যার জেরে দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে থাকে শাকসবজি।

আসলে রেফ্রিজারেটরের ভিতরে বাড়তে থাকে ফ্রিজ ব্যাকটেরিয়াও। এদিকে আর্দ্রতা শুষে নেওয়ার মতো উপাদান থাকে নুনের মধ্যে। তাই রেফ্রিজারেটরের ভিতরে এক বাটি নুন রেখে দিলে তা ফ্রিজের ভিতরের আর্দ্রতা শোষণ করে নেয়। এতে রেফ্রিজারেটরটি ড্রাই বা শুষ্ক থাকে।

এর পাশাপাশি ফ্রিজে ভিন্ন ভিন্ন ধরনের জিনিস রাখা হয়। ফলে সমস্ত সামগ্রীর গন্ধ একসঙ্গে মিশে একটা অদ্ভুত গন্ধ তৈরি হয়। বিশেষ করে শাকসবজি, ফলমূল, রান্না করা খাবার এবং দুগ্ধজাত সামগ্রী বেশি সময় ধরে ফ্রিজে রাখা থাকলে সেগুলি থেকে গ্যাস নির্গত হয়। আর এই গ্যাস ফ্রিজের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে।

ফলে ধীরে ধীরে ফ্রিজের মধ্যে দুর্গন্ধ হতে থাকে। তবে নুন সেই গন্ধও শোষণ করে নেয়। তাই এক বাটি নুন ফ্রিজের ভিতরে রেখে দিলে ফ্রিজের দুর্গন্ধও নিমেষে দূর হয়ে যাবে। যখন ফ্রিজের আর্দ্রতা এবং দুর্গন্ধ কমে যায়, তখন ফ্রিজের সিস্টেমের উপরেও কম চাপ পড়ে। আর ফ্রিজের উপর চাপ কম পড়লে ফ্রিজের আয়ুও অনেকাংশে বেড়ে যায়।

কীভাবে সংরক্ষণ করা উচিত নুন? ছোট্ট একটি বাটি কিংবা একটি খোলা পাত্রকে ১০০-১৫০ গ্রাম নুন দিয়ে ভরে ফেলতে হবে। এবার সেটিকে ফ্রিজের ভিতরে এক কোণায় রেখে দিতে হবে। তবে একটা বিষয় মাথায় রাখা আবশ্যক যে, প্রত্যেক ১৫-২০ দিন অন্তর এই পাত্রের নুন পরিবর্তন করতে হবে। কারণ আর্দ্রতা শোষণ করতে করতে নুনের গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যায়।

ভাল ফল পাওয়ার জন্য মোটা দানার নুন ব্যবহার করা আবশ্যক। তবে কেউ যদি নুন ব্যবহার করতে না চান, তাহলে সেক্ষেত্রে বেকিং সোডা ব্যবহার করা যেতে পারে। কারণ এটি দুর্গন্ধ দূর করার ক্ষেত্রে দারুণ উপযোগী। প্রয়োজন হলে নুনের মতোই বাটি বা খোলা পাত্রে ফ্রিজের ভিতরে রাখা যেতে পারে বেকিং সোডা।