Gas Free Kitchen: মাত্র ২৫০০ টাকা খরচ এই 'গ্যাস ফ্রি রান্নাঘর'! জ্বালানি সংকটে 'No Tension'

গ্যাস সিলিন্ডার ছাড়া কি আদৌ রান্না করা সম্ভব? হিসেব বলছি মাসিক একটি করে সিলিন্ডার লাগলে বছরের রান্নার পিছনে গ্যাস বাবদ খরচ হবে ১০ থেকে ১১ হাজার টাকা। ছবি ও তথ্য: মৈনাক দেবনাথ

কিন্তু মাত্র ২৫০০ টাকা খরচ এই গ্যাস ফ্রি রান্নাঘর বানাতে পারেন। কিনে ফেলুন ইনডাকশন কুকটপ, যার দাম ১৫০০ থেকে ২৫০০ টাকার মধ্যে। ইলেকট্রিক রাইস কুকার দাম ১২০০ থেকে ১৮০০ টাকা। ইলেকট্রিক কেটলি দাম ৫০০ থেকে ৮০০ টাকা।

ইলেকট্রিক বিল আকাশ ছোঁয়া হবে? পরিসংখ্যান বলছে প্রতি ইউনিট বিদ্যুতের দাম গড়ে চার থেকে আট টাকা। দিনে দু ঘণ্টা করে ২০০০ ওয়াটের ইন্ডাকশন চালালে মাসে প্রায় মাসে প্রায় ১০০ থেকে ১২০ ইউনিট বিদ্যুৎ খরচ।

বিদ্যুতের বিল আসতে পারে সে ক্ষেত্রে ৬০০ থেকে ৯০০ টাকার মধ্যে। যা এলপিজির থেকে সস্তা। ফলে পকেটে অনেকটাই সস্তা হবে সাধারণ মানুষের। এবং রান্নার গ্যাসের প্রতি নির্ভরতাও অনেকটাই কম হবে।

এ বিষয়ে ইলেকট্রিক সামগ্রী বিক্রেতা গোপাল নস্কর জানান, তবে টাকার সাশ্রয় এবং গ্যাসের প্রতি নির্ভরতা যেমন কমবে তবে গ্যাস ছাড়া ইন্ডাকশন এবং রাইস কুকারে রান্নার বেশ কিছু প্রতিবন্ধকতাও আছে। সেগুলোও মাথায় রাখতে হবে আপনাকে।

বাড়ির ইলেকট্রিক চলে গেলে তখন একটু মুশকিলে পড়তে হবে আপনাকে। এবং এর পাশাপাশি যেহেতু এগুলি সমস্ত বিদ্যুৎ চলে সেই কারণে এর থেকে আগুন উৎপন্ন হয় না আর তাই আগুনের স্যাকা কোনও পদ রান্না করা যাবে না।

দীর্ঘদিন ধরে এই ইন্ডাকশন কুকারে রান্না করে আসা গৃহবধূ মায়া দেবনাথ জানান, ইনডাকশনে রান্না করার বেশ কিছু পদ্ধতি রয়েছে যেহেতু সম্পূর্ণ বিদ্যুতের উপর নির্ভরশীল সেক্ষেত্রে রান্না চাপানোর আগে সমস্ত কিছুর জোগাড় করে রাখতে হবে হাতের কাছে। যাতে বিদ্যুৎ চলে যাওয়ার আগে রান্না সম্পূর্ণ হয়ে যায়।

এছাড়াও তিনি জানান, এই সমস্ত বৈদ্যুতিক যন্ত্রে রান্না করার উপর সম্পূর্ণভাবে নির্ভরশীল হলে হবে না। রান্নার গ্যাস সর্বদাই হিসেবে দ্বিতীয় অপশন হিসেবে ব্যাকআপ রাখতে হবে। তবে গ্যাসের উপর নির্ভরশীলতা কমবে, এটুকু হলফ করে বলা যেতে পারে।