Street Food: ৬০ টাকায় ফ্রায়েড রাইস, সঙ্গে ৪ পিস চিলি চিকেন! এবারের শীতের ছুটিতে জমজমাট খাবার, রোজ জমছে ভিড়

বসিরহাটের রেজিস্ট্রি অফিস–বোর্ডঘাট সংলগ্ন ব্যস্ত রাস্তার ধারে প্রতিদিনই ভিড় জমছে একটি ছোট ফুড কার্টে। কারণ মাত্র ৬০ টাকায় ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে ৪ পিস চিলি চিকেন—স্বাদের সঙ্গে সাশ্রয়ের এমন সমীকরণ টানছে সকল বয়সের মানুষকে। দুপুর থেকে রাত। খাবারের সময় হলেই উপচে পড়ছে ভিড়।

এই ফুড কার্টের কর্ণধার বছর ২৭-এর প্রীতম অধিকারী। এক সময় বেকারত্বের সঙ্গে লড়াই করা এই যুবকই আজ নিজ উদ্যোগে তৈরি করেছেন কর্মসংস্থানের নতুন দিশা। অল্প পুঁজি, নিজের পরিশ্রম আর ভালো মানের খাবার—এই তিনের জোরেই অল্প সময়ের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে তার দোকান।

প্রীতমের কথায়, মানুষের হাতে এখন বেশি টাকা নেই, কিন্তু ভাল খাবারের চাহিদা রয়েছে। সেই কথা মাথায় রেখেই কম দামে পেটভরা খাবারের ব্যবস্থা করেছেন তিনি। ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে ঝাল-মশলাদার চিলি চিকেন—স্বাদে যেমন আপস নেই, তেমনই পরিমাণেও সন্তুষ্ট ক্রেতারা।

এই ফুড কার্টে বসে খাওয়ার পাশাপাশি বাড়ি নিয়ে যাওয়ার ব্যবস্থাও রয়েছে। অফিসপাড়ার কর্মী, কলেজ পড়ুয়া, স্থানীয় বাসিন্দা—সকলের জন্যই সুবিধাজনক এই পরিষেবা। দ্রুত পরিবেশন আর পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিকেও বিশেষ নজর রাখা হয় বলে জানালেন প্রীতম।

প্রতিদিন ক্রেতাদের ভিড় দেখে খুশি স্থানীয় বাসিন্দারাও। তাদের মতে, কম দামে ভালো খাবার পাওয়ার পাশাপাশি একজন যুবকের আত্মনির্ভর হয়ে ওঠার লড়াই চোখে পড়ছে এই ফুড কার্টে। অনেকেই প্রীতমের এই উদ্যোগকে অনুপ্রেরণা হিসেবেও দেখছেন।

বেকারত্বের অন্ধকার থেকে নিজ উদ্যোগে আলো খুঁজে পাওয়ার গল্প আজ বসিরহাটের এই ছোট ফুড কার্ট। ৬০ টাকার থালায় শুধু খাবারই নয়, পরিবেশিত হচ্ছে পরিশ্রম, স্বপ্ন আর আত্মবিশ্বাসের স্বাদ—যা প্রীতম অধিকারীর জীবনের নতুন অধ্যায়ের পরিচয় দিচ্ছে।