Rice Storage Tips: কিলবিল করছে সাদা পোকা..দুর্গন্ধ! চাল, চালের ড্রাম আর...জাস্ট এই ক’টা জিনিস রাখুন বর্ষায়

প্রতিটি গৃহস্থ বাড়িতে চালকে যথেষ্ট গুরুত্ব এবং সম্মান দেওয়া হয়ে থাকে৷ বড়িতে যথেষ্ট পরিমাণে চাল মজুত রাখা যে কোনও গৃহস্থ বাড়ির সমৃদ্ধির লক্ষণ৷ কিন্তু, এই বর্ষাকালে বেশি পরিমাণে চাল মজুত রাখলে তাতে মাঝে মধ্যেই পোকা ধরে যায়৷ শুধুমাত্র কালো পোকা নয়, অনেক সময় সাদা সরু পোকাও দেখা যায় চালের মধ্যে৷

এই কালো পোকা বা সাদা ম্যাগটের মতো পোকাগুলো মাধেমধ্যেই বর্ষাকালে চাল মজুত রাখার পাত্রে দেখা যায়৷ এতে চালে দুর্গন্ধ হয় এবং কিছু ক্ষেত্রে পচেও যায়৷ কখনও এতে ভাত শক্ত হয়ে যায়, কখনও রান্না করার জন্যেও উপযুক্ত থাকে না৷ এই ধরনের পরিস্থিতি এড়াতে আগে থেকেই কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

কারণ একবার চালে পোকা ঢুকে গেলে, সেগুলো দূর করা কঠিন। কিন্তু কিছু সহজ ঘরোয়া টিপস অনুসরণ করলে, আপনি ভাতকে পোকামুক্ত রাখতে পারবেন এবং দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করতে পারবেন। এখন থেকে ভাত নিরাপদ রাখতে আপনার কী করা উচিত? আসুন এখন জেনে নেওয়া যাক সেই টিপসগুলি কী কী।

ভাতে সাদা কৃমি একটি খুবই সাধারণ সমস্যা। তবে, কিছু সহজ টিপস অনুসরণ করে এই সমস্যা প্রতিরোধ করা যেতে পারে। আপনি যে পাত্রে চাল সংরক্ষণ করবেন সেখানে নিম পাতা, লবঙ্গ, বিরিয়ানি পাতা বা শুকনো মরিচ যোগ করলে কৃমি দূরে থাকবে।

এছাড়াও, কয়েকদিন পর পর রোদে চাল শুকালে আর্দ্রতা দূর হবে এবং কৃমির প্রকোপ কমবে। নতুন চালের চেয়ে পুরনো চাল কেনা ভালো, কারণ নতুন চালে আর্দ্রতা বেশি থাকে এবং কৃমির ঝুঁকি বেশি থাকে।

দোকান থেকে চাল কেনার সময়, মানের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, দীর্ঘ সময় ধরে মজুদ করা চাল কিনবেন না। এছাড়াও, চালের ব্যাগগুলি সরাসরি সূর্যের আলোতে নয়, ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। এছাড়াও, চালের বাক্সে সামান্য হিং রাখলে এর গন্ধ পোকামাকড় দূরে রাখবে।

নিম পাতা চালের ব্যাগের ভেতরে সংরক্ষণ করাও ভালো, কারণ এতে কীটনাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পোকামাকড় প্রতিরোধের জন্য রসুনের কোয়াও চালের ব্যাগে রাখা যেতে পারে। সামগ্রিকভাবে, চাল ভেজা থাকা উচিত নয়।

তাই, যদি আপনি চাল সম্পূর্ণ শুকিয়ে নেন এবং উপরের টিপসগুলি অনুসরণ করেন, তাহলে পোকামাকড়ের কোনও সমস্যা ছাড়াই আপনি এটি নিরাপদে সংরক্ষণ করতে পারবেন। (দাবিত্যাগ: এই নিবন্ধে প্রদত্ত তথ্য শুধুমাত্র ইন্টারনেটে সামাজিক তথ্য। News18 বাংলা এটি যাচাই করেনি। এগুলি বাস্তবায়নের আগে অনুগ্রহ করে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করুন)