Knowledge Story: নিমপাতা কেন তেতো হয়? আপনি কি জানেন, ৯৯ শতাংশ মানুষই কিন্তু ডাহা ফেল!

নিমপাতায় আছে নানা গুণ। মুখে কোনও খাবার ভাল না লাগলে তেতো নিম পাতা স্বাদ ফেরাতে সাহায্য করে। স্বাদেতে তেতো এই পাতা দিয়ে হয় নানা রকমের পদ। নিমপাতা দিয়ে ঝোল থেকে ভাজা, নিম-বেগুন। নানা পদে এই নিমপাতা বাঙালীর রসনা তৃপ্তি করে চলেছে বহু বছর ধরে। কিন্তু এই পাতা কেন এত তেতো হয় তা কি জানেন?

নিমপাতায় রয়েছে বহু অবিশ্বাস্য উপকারিতা। ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া নাশক হিসেবে খুবই কার্যকর। আর রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও এর জুড়ি মেলা ভার। রোজ সকালে খালি পেটে কয়েকটা নিমপাতা চিবিয়ে খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়বে।

নিমপাতার রসে চুলের গোড়া শক্ত হয়, চুলের শুষ্কতা বা রুক্ষ ভাব কমে যায় এবং নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে। শুধু তাই না কৃমিনাশক হিসেবেও এটি খুবই কার্যকরী।

ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাকের আক্রমণের হাত থেকে ত্বককে সুরক্ষিত করতে নিমপাতা খুবই কার্যকরী! ব্রণর সমস্যা থেকে দ্রুত নিস্তার পেতে নিমপাতা বাটা ব্যবহার করতে পারেন।

কেটে গেলে বা পুড়ে গেলে ক্ষত স্থানে নিম পাতার রস ভেষজ ওষুধের মতো কাজ করে। কয়েকটা নিম পাতা বেটে ক্ষত স্থানে লাগিয়ে দিলে আরাম পাবেন।

তবে এত গুণ সম্পন্ন নিমপাতা কেন স্বাদে তেতো হয় জানেন? নিম পাতায় থাকে নিম্বিন, নিম্বিডিন, টাপ্রিনিয়েড, গ্লাইকোসাইড, অ্যালকালয়েড ও ট্যানিন নামক উপাদান। এগুলি স্বাদ তেতো। তাই নিমপাতার স্বাদও তেতো হয়। (এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)