Water and Food For Sunita Williams: মহাকাশের স্পেস স্টেশনে সুনীতা উইলিয়ামসরা রোজ কত কত খেতেন জানেন, আন্দাজ আছে কী পরিমাণ জল লাগে একজন মহাকাশচারীর

এবার সুনীতা উইলিয়ামসের ঘরে ফেরার পালা৷ অনেক বাধা বিঘ্ন, নির্দিষ্ট সময়ে ফিরতে না পারা সব পর্ব শেষ৷ আন্তর্জাতিক স্পেস স্টেশন থেকে ভারতীয় বংশোদ্ভূত নভোচারী সুনীতা উইলিয়ামসের যখন স্পেস স্টেশনে ছিলেন তখন বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন রকমের আপডেট আসছিল৷ যার মধ্যে একসময়ে সুনীতার ওজন দ্রুত হ্রাস হচ্ছে  বলে মনে করা হয়েছিল৷ সেই সময়ে নাসা তা খারিজ করে দিয়েছিল ৷ জানেন কি মহাকাশের স্পেস স্টেশনে যখন মহাকাশচারীরা থাকেন তখন তাঁরা কী পরিমাণে খাবার খান জানলে চোখ কপালে উঠবে৷

মহাকাশে ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তা অনেকটা বেশি এবং তা বেশ জটিলও৷  নভোশ্চদের সাধারণত তাদের কাজের চাপের উপর নির্ভর করে প্রতিদিন ২,৫০০ থেকে ৩,৮০০ ক্যালোরির প্রয়োজন হয়৷  মাইক্রোগ্রাভিটি-পাওয়ারড মাসল এবং হাড়ের ক্ষয়, বিপাকের পরিবর্তন এবং কঠোর ব্যায়ামের রুটিনের মতো কারণগুলি তাদের ওজনকে প্রভাবিত করতে পারে।

মিশনের চাহিদার উপর ভিত্তি করে ক্যালোরির চাহিদাও ওঠানামা করতে পারে, যা মহাকাশচারীদের স্বাস্থ্য এবং কর্মক্ষমতা বজায় রাখার জন্য অভিযোজিত খাদ্যতালিকাগত কৌশলের প্রয়োজনীয়তার উপর জোর দেয়।

দীর্ঘমেয়াদী মহাকাশ অভিযানের সময়, শারীরিক ও মানসিক সুস্থতা বজায় রাখার ক্ষেত্রে খাদ্যাভ্যাস গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ইউরোপীয় মহাকাশ সংস্থার মতে,মহাকাশে দ্রুত পেশী ক্ষয় এবং হাড়ের ক্ষয় এড়াতে নভোচারীদের সপ্তাহে ছয় দিন কমপক্ষে ২ ঘন্টা করে ব্যায়াম করতে হবে।

যেহেতু পৃথিবীর তুলনায় তাদের বেশি ক্যালোরির প্রয়োজন, তাই এই ক্যালোরি গ্রহণের দুই-তৃতীয়াংশ আসে নাসার  মহাকাশ অভিযানের জন্য পূর্বনির্ধারিত এবং বেসিক ফুড সাপ্লাই থেকে৷

এদিকে খাবারের পাশাপাশি স্পেস স্টেশনে মহাকাশচারীদের জলও লাগে প্রচুর৷ প্রতিদিন এক গ্যালন করে জল লাগে এক একজন মহাকাশচারীর৷

রোজ এই বিপুল পরিমাণে জল লাগে খাবার তৈরি করতে, খাবার তৈরি করতে এবং স্বাস্থ্য সংক্রান্ত পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে, পরিষ্কার থাকতে৷

মহাকাশচারীদের যাতে জলের যোগান কম না হয় তার জন্য ৫৩০ গ্যালনের পরিষ্কার জলের  ওয়াটার ট্যাঙ্ক থাকে৷ এই জল দিয়ে তারা সুপ, ক্যাসারোল খাওয়ার জন্য রান্নাতেও ব্যবহার করে৷

মহাকাশে এই জলের যোগানে মহাকাশচারীদের শরীরের ঘাম এমনকি মূত্রকেও পরিশ্রুত করে পেয় জলে পরিণত করা হয়৷