Vande Bharat Sleeper: নিরামিষ ভোজেই যাত্রা সেরে নিল বন্দে ভারত স্লিপার, খাবার বিতর্ক এড়াতে তৎপর রেল

বন্দে ভারত স্লিপার ট্রেনের যাত্রা শুরু হয়েছে সম্প্রতি ৷ এর মধ্যেই নতুন ট্রেনের খাবারে শুধু নিরামিষ পদের খাবার থাকা নিয়ে শুরু হয়েছে রাজনৈতিক বিতর্ক। অনলাইন মাধ্যমে এই ট্রেনের টিকিট যাঁরা কাটছেন, তাঁদের সামনে কেবল নিরামিষ খাবারের তালিকাই থাকছে। আমিষের বিকল্প দেওয়া হচ্ছে না। যা নিয়ে শুরু হয়েছে চর্চা ৷ (Representative Image)

কিছু দিন আগে রেলমন্ত্রী অশ্বিনী বৈষ্ণব বন্দে ভারতের স্লিপার এক্সপ্রেসের মেনু ঘোষণা করেন। দাবি, পশ্চিমবঙ্গ এবং অসমের বিশেষ খাবারগুলি দিয়ে এই ট্রেনের মেনু সাজানো হয়েছে। কিন্তু কেন তাতে আমিষ খাবার রাখা হল না, সেই প্রশ্নই উঠেছে। নেপথ্যে রাজনৈতিক কারণও দেখছেন কেউ কেউ।

যদিও রেলের পক্ষ থেকে এই বিতর্ক এড়িয়ে যাওয়া হয়েছে। পূর্ব ও উত্তর-পূর্ব সীমান্ত রেলের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, ‘‘আমরা খাবারের বিষয় দেখি না। প্রিমিয়াম ট্রেনের অন বোর্ড ক্যাটারিং ব্যবস্থা দেখে IRCTC ৷ তারা যে খাবার স্থির করে দিয়েছে, সেটাই পরিবেশন করা হয় অন বোর্ড।’’ আবার IRCTC জানিয়েছে, ‘‘আমরা স্থানীয় খাবারে জোর দিচ্ছি। রেল বোর্ডে যা সিদ্ধান্ত হয়েছে তাই আমরা পরিবেশন করছি।’’ প্রসঙ্গত, কাটরা বা বৈষ্ণোদেবী ট্রেনে, নিরামিষ খাবার। এমনকি, হাওড়া-পুরী বন্দেভারত এক্সপ্রেসে প্রথম ১০ দিন ভেজ খাবার দেওয়া হয়েছিল। (Photo: X)

ডিআরএম হাওড়া অবশ্য জানাচ্ছেন, যাত্রীরা যাতে ভাল খাবারের স্বাদ পান আমরা সেই চেষ্টাই করছি। বন্দে ভারত স্লিপারে দেওয়া হচ্ছে বাঙালি মিল। তাতে আছে, বাসন্তী পোলাও / ভেজ পোলাও / পিস পোলাও, ফুলকা (রুটি), ছানার ডালনা / লাবরা / ধোকার ডালনা, আলু-ফুলকপি ভাজা / ঝুরি আলু ভাজা / আলু ভাজা, ভাজা মুগ ডাল / ছোলার ডাল / মিক্স ডাল, সন্দেশ / কালো জাম / রসগোল্লা।

বন্দে ভারত স্লিপারে দেওয়া হচ্ছে অসমীয়া মিল। তাতে থাকছে, জোহা রাইস / জিরা পোলাও, ফুলকা (রুটি), মটর পনীর (অসমিয়া স্টাইলে) / লাবড়া / মিক্স ভেজিটেবল, আলু-বিনস ভাজা / আলু-ঢেঁড়স ভাজা / আলু-পনীর (অসমীয়া স্টাইলে), মতি মোহর ডাল / মসুর ডাল / মুগ ডাল, নারকেল বরফি / লাল মোহন / রসগোল্লা।