Vegetable: শীতে রোজ বাড়িতে আসে এই সবজি, একদিন এভাবে রান্না করুন, খাসির মাংস ভুলে যাবেন নিশ্চিত
- Published by:Shubhagata Dey
- hyperlocal
- Reported by:Souvik Roy
Last Updated:
Vegetable Recipe: বঙ্গে শীত ঢুকবে ঢুকবে করছে। বাজারে ঢুঁ মারলেই মরশুমি সবজি চোখে পড়বে। ফুলকপি, বাধাকপি থেকে শুরু করে গাজর, মটরশুটির ছড়াছড়ি এখন। তাই খাওয়া-দাওয়াতেও এবার ঝড় উঠল বলে।
advertisement
advertisement
advertisement
advertisement
*পেঁয়াজ লাল লাল করে ভাজা হলে আদা-রসুন বাটা দিন। এরপর এতে টমেটো কুচি দিয়ে দিন। এরপর এতে দিন সব গুঁড়ো মশলা। সব মশলা কষানো হয়ে গেলে যোগ করুন চারমগজ ও কাজু বাটা। একটু কষানোর পর গ্যাসের আঁচ কম করে দিয়ে টক দই যোগ করুন। এরপর স্বাদমতো নুন দিয়ে আলু এবং ফুলকপি ভাজা মিশিয়ে ভাল করে জল দিয়ে কসুন। গা মাখা, গা মাখা হয়ে গেলেই রেডি দই-ফুলকপি রোস্ট।