Vitamin Deficiency: কোন ভিটামিনের অভাবে মনের মধ্যে নোংরা চিন্তা আসে? ঘন ঘন ভুলে যায়? জানাচ্ছেন চিকিৎসক

ভিটামিন-B12 শরীরের অনেক প্রক্রিয়ার জন্য অপরিহার্য। এটি স্নায়ু টিস্যু, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, এবং লোহিত রক্তকণিকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

অভিজ্ঞ চিকিৎসক দিব্যা নাজ জানান, শুধুমাত্র ভিটামিন-B12 সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া যথেষ্ট নয়। শরীরকেও এটি সঠিকভাবে শোষণ করতে দিতে হবে।

দই, ইডলি এবং দোসার মতো ফারমেন্টেড খাবারগুলি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে। যা সহজে ভিটামিন-B12 শোষণে সহায়তা করে।

প্রতিদিন কমপক্ষে ১৫-২০ মিনিট সূর্যালোকে রাখুন নিজেকে যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে। ফলে ভিটামিন-B12 শোষণ উন্নত হবে।

ক্যাফেইন ভিটামিন-B12 শোষণে হস্তক্ষেপ করে। তাই খাবারের পরপরই চা কিংবা কফি পান করা এড়িয়ে চলাই বেশি ভাল।

পালং শাক, ডাল এবং বিটরুট লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদন উন্নত করে। ফলে শরীরে ভিটামিন-B12 ভাল ভাবে ব্যবহৃত হয়।

অতিরিক্ত রান্না করলে দুগ্ধজাত পণ্য এবং মাশরুমে ভিটামিন-B12 নষ্ট হয়। পরিবর্তে বাষ্পীভূত করে বা হালকাভাবে রান্না করুন।

একটি সুস্থ পাচনতন্ত্র ভিটামিন-B12 শোষণকে আরোও ভাল করে। তাই ফল, শাকসবজি ও আস্ত শস্যের মতো উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খান।