Thyroid Problem: থাইরয়েড, কিডনির রোগীদের জন্য ‘বিষ’! এই শাক ভুল করে ছুঁলেও শেষ...সাবধান কিন্তু!

শীতকাল মানেই সবুজ সবুজ শাক সব্জি, নতুন ফসল৷ বাজারে গেলে সত্যি সত্যিই লোভ সামলানো যায় না৷ তার উপরে শুধু তো আর স্বাদের বিষয় নয়, এর সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে নানা ধরনের শাক সব্জির পুষ্টিগুণও৷ এখন, আমাদের মধ্যে অনেকেরই শরীরে একেক রকমের সমস্যা রয়েছে৷ কারও হার্ট, কারও কিডনি, কারও সুগার, কারও প্রেশার, কারও থাইরয়েড৷ তাই যে কোনও জিনিস খাওয়ার আগে সাবধান হয়ে যান৷ জেনে নিন, এই শাক সব্জি আপনার চলবে তো?

অন্যের ক্ষেত্রে যে শাক হয়ত দারুণ পুষ্টিকর, সেই শাকই কিন্তু আপনার শরীরের ভয়ঙ্কর রকমের ক্ষতি করে দিতে পারে৷ তাই খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেবেন৷

শীতকালে পালং শাক, পুঁই শাক, সরষে শাক দারুণ ওঠে৷ সরষে শাক অনেকের কাছে প্রিয়ও বটে৷

কিন্তু, আমাদের অনেকেই এটা জানি না যে, কিছু কিছু মানুষের সরষে শাক খাওয়া একেবারেই চলে না৷

www.healthline.com-এর দেওয়া তথ্য বলছে, সরষে শাক হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী৷ এতে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা ১৫ শতাংশ কমে যায়৷ পাশাপাশি, এতে থাকে উদ্ভিজ্জ ফ্ল্যাভেনয়েড, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট৷ যার পুষ্টিগুণ দুর্দান্ত৷

পুষ্টিবিদ লভনীত বত্রা জানাচ্ছেন, সরষে শাকে থাকে ভিটামিন A, C, এবং K৷ এটি চোখের স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভাল৷ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও এটি সাহায্য করে৷ আবার ক্যানসার প্রতিরোধী গুণও ভরপুর রয়েছে সরষে শাকে৷ এতে থাকে গ্লুকোসিনোলেটস নামক যৌগ, যা ডিএনএ ড্যামেজ প্রতিরোধ করে৷ সরষে শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়৷ হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখে৷

কিন্তু, যাঁরা কিডনির সমস্যায় আক্রান্ত, তাঁদের সরষে শাক একেবারেই খাওয়া উচিত নয়৷ গ্যাস-অম্বলের সমস্যা থাকলেও এই শাক এড়িয়ে যাওয়া উচিত৷ এতে পেটে ব্যথা, বমি বমিভাবের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে৷

www.nutrition-and-you.com-এর তথ্য অনুযায়ী, যাঁদের মূত্রনালীতে ওক্সালেট স্টোন হওয়ার মতো সমস্যা থাকে, তাঁদের সর্ষে জাতীয় (ব্রাসিকা ফ্যামিলি) কোনও কিছু খাওয়াই উচিত নয়৷

অন্যদিকে, সরষে শাকে গয়ট্রোজেন নামের এক ধরনের রাসায়নিক থাকে, যা থাইরয়েড গ্ল্যান্ডের কাজে বাধা দেয়, ফলে থাইরক্সিন হরমোন কম তৈরি হয়৷ ফলে সংশ্লিষ্ট ব্যক্তি হাইপো থাইরয়েডিজমে ভোগেন৷

(Disclaimer: এই প্রতিবেদনে থাকা তথ্যের সত্যতা নিউজ ১৮ নিশ্চিত করে না৷ বিশেষজ্ঞের পরামর্শ না নিয়ে কোনও পদক্ষেপ করবেন না)