Tape Worm And Cabbage: বাঁধাকপিতে আতঙ্ক? ফিতা কৃমি ঢুকে পড়ছে ব্রেনে? বিকল করছে মস্তিষ্ক? যা বলছে গবেষণা

জিরে আদা দিয়ে রোজকার সাধারণ তরকারি হোক কী চিংড়ির মিশেলে...বাঙালিদের বড় আদরের সবজি বাঁধাকপি! আগে শুধু শীতকালেই বাঁধাকপি মিলত,এখন বছরভরই বাজারে বাঁধাকপি। এই সবজিটি নিয়ে মানুষের মনে অনেক ভ্রান্ত ধারণা ও মিথ রয়েছে! যেমন কাঁচা বাঁধাকপি খেলে দেহে ফিতা কৃমি বা টেপওয়ার্ম প্রবেশ করতে পারে এবং নিউরোসিস্টিসারকোসিস-এর মতো মারাত্মক রোগ সৃষ্টি করতে পারে। এই ধারণা কতটা ঠিক? কতটা ভুল? কাঁচা বাঁধাকপি খাওয়া কি নিরাপদ?

মনে করা হয়, কাঁচা বাঁধাকপি খেলে ফিতা কৃমি বা টেপ ওয়ার্মের সংক্রমণ ঘটতে পারে, যা স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এবং মস্তিষ্কে নিউরোসিস্টিসারকোসিস রোগের সৃষ্টি করতে পারে।

তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, নিউরোসিস্টিসারকোসিস সৃষ্টি করা ফিতা কৃমি সাধারণত অপরিচ্ছন্ন ও অস্বাস্থ্যকর পরিস্থিতির কারণে শরীরে প্রবেশ করে, যেমন খোলা স্থানে শৌচকর্ম করা বা অপরীক্ষিত পর্ক খাওয়া।

নিউরোসিস্টিসারকোসিস মূলত কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের একটি পরজীবী বা প্যারাসাইটিক সংক্রমণ, যা শূকর ফিতা কৃমি Taenia solium এর মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে।এই ফিতা কৃমি সাধারণত অপর্যাপ্তভাবে রান্না করা খাবার খাওয়া, অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের ফলে মানবদেহে সংক্রমণ ঘটায়।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) একটি প্রতিবেদনের মতে, নিউরোসিস্টিসারকোসিস হলো মৃগীরোগের (এপিলেপসি) প্রতিরোধযোগ্য একটি কারণ, তবে যথাযথ চিকিৎসার অভাবে এটি প্রাণঘাতী হয়ে উঠতে পারে।

The Tribune-এর এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ফিতা কৃমি মূলত স্যানিটেশন সমস্যা, শৌচাগারের অভাব এবং অপরীক্ষিত মাংস (বিশেষ করে শূকরের মাংস) খাওয়ার কারণে হয়।

বিশেষজ্ঞদের মতে, খামারে খোলা স্থানে শৌচকর্ম করা ফিতা কৃমির সংক্রমণের প্রধান কারণগুলোর মধ্যে একটি। এর সহজ সমাধান হল শাকসবজি ভালভাবে ধুয়ে নিন। সঠিকভাবে রান্না করুন।

সবশেষে বলা যায়, বাঁধাকপি খাওয়া মস্তিষ্ক বা শরীরে ফিতা কৃমির সংক্রমণের কারণ নয়। তবে, যে-কোনও সবজি যদি অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে চাষ করা হয়, তাহলে সংক্রমণের ঝুঁকি থাকতে পারে। তাই সবজি ভালভাবে ধুয়ে তারপর খান।শূকর মাংসের ক্ষেত্রে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে সেটি খামারে পালন করা, পরিষ্কার ও যথাযথভাবে রান্না করা হয়েছে।