Sweet: ভারতের জাতীয় মিষ্টি কী বলুন তো...? অধিকাংশই মাথা চুলকাচ্ছেন! চমকে যাবেন 'নাম' শুনলে!

সাধারণ জ্ঞানের ভাণ্ডারের প্রশ্ন আর উত্তর যেমন বাড়ায় জ্ঞান তেমনই ছুটির দিনের সময় কাটানোর অন্যতম মজাদার 'টাইমপাস' ও বটে। বর্তমান গ্যাজেট সর্বস্ব জীবনে একটু অন্যরকম সময় কাটানোর জন্য নানা ধরনের ট্রেন্ডিং কুইজ প্রশ্নগুলি যেমন মজাদার তেমনই তথ্যবহুল।

ইন্টারনেটেও বেশ আলোড়ন সৃষ্টি করে এই ধরণের প্রশ্ন। মানুষ এর চর্চার সাহায্যে তাদের সাধারণ জ্ঞান বৃদ্ধি করার চেষ্টা করেন। প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষার প্রস্তুতিতে পড়ুয়াদের জন্যও এই ধরণের কুইজ তথ্য সংগ্রহের একটি বেশ কার্যকরী পদ্ধতি হিসেবে কাজ করে।

কুইজ এমন একটি শক্তিশালী মোড যার মাধ্যমে খুব অল্প সময়ে দরকারী প্রশ্নগুলি মনে রাখা যায়। বিশ্ব জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা নানা জ্ঞানের পাশাপাশি গণিত, বিজ্ঞান, সামাজিক বিজ্ঞান, রসায়ন, পদার্থবিদ্যা এবং একই ধরণের নানা বিষয়গুলির প্রশ্ন ও উত্তর যার অন্তর্ভুক্ত থাকে।

নানা প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষার জন্য অংশগ্রহণকারীরা তাদের সাধারণ জ্ঞান বাড়াতে ট্রেন্ডিং কুইজ প্রশ্ন থেকেও এই ধরণের জ্ঞানের সাহায্য নিতে পারেন। আজ এই প্রতিবেদনেও আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি এমনই কিছু প্রশ্ন এবং তার উত্তর, যেগুলি আপনারও কাজে লাগতে পারে।

আচ্ছা এত তো মিষ্টি ভালবাসেন, আপনার মনে কখনও প্রশ্ন এসেছে ভারতের জাতীয় মিষ্টি আসলে কী? এসেও যদি থাকে নিশ্চিন্তে হয়তো ভেবে নিয়েছেন বাকি সব মিষ্টিকে পিছনে ফেলে জাতীয় মিষ্টির খেতাব অর্জন করে নিয়েছে আপনার চেনা রসগোল্লা। যতই হোক এই মিষ্টি তো আমাদের নিজেদের। বাঙালির প্রাণের মিষ্টি।

আবার অনেকে হয়তো এমনও ভাবতেই পারেন সত্যি সত্যি জাতীয় মিষ্টি আছে নাকি? কই জাতীয় পশু, জাতীয় ফুল বা ফলের মতো জাতীয় মিষ্টি নিয়ে আলোচনা হয় না তো তেমন।

আপনার ধারণা কিন্তু একেবারেই ভুল। হ্যাঁ, বাকি আর পাঁচটা বিষয়ের মতো জাতীয় মিষ্টিরও অস্তিত্ব রয়েছে। তবে রসগোল্লা যতই প্রাণের মিষ্টি হোক না কেন, সে কিন্তু মোটেই দেশের জাতীয় মিষ্টি নয়।

ভারতের জাতীয় মিষ্টি কিন্তু একেবারেই নরমসরম নয়। সরল-সাদামাটাও নয় এক্কেবারে। 'মনটা' বেশ প্য়াঁচালো। ঠিকই ধরেছেন ভারতের জাতীয় মিষ্টির তকমা পেয়েছে জিলাপি। চলুন আজ জেনে নেওয়া যাক এই মিষ্টির আরও কিছু তথ্য।

ভারতে মানুষ খুব উৎসাহের সঙ্গেই জিলিপি খান। একে ভারতের জাতীয় মিষ্টিও বলা হয়। অনেকেই মনে করেন জালেবি বা জিলিপি একটি ভারতীয় মিষ্টি। কিন্তু তা নয়, এটি আসলে ইরানের মিষ্টি। জালেবির ইতিহাস কি জানেন?

জানলে অবাক হবেন, বেশ কয়েকটি প্রাচীন সংস্কৃত রচনায় উল্লেখ পাওয়া যায় জিলাপির। তবে সেখানে জিলাপি বলে ব্যাখ্যা করা হয়নি এই মিষ্টিকে।

জিলাপির মতো দেখতে মিষ্টিগুলিকে কোথাও উল্লেখ করা হয়েছে 'কুণ্ডলিকা', কোথাও আবার উল্লেখ করা হয়েছে 'জলভল্লিকা' নামে। তবে রন্ধনপ্রণালীর সঙ্গে বেশ মিল রয়েছে বর্তমানের জিলাপির। আর এতদ্বারাই প্রমাণ হয় ভারতের মানুষের জিলাপি-প্রেম বহু প্রাচীন।

চলুন, আজ এই প্রতিবেদনে জেনে নেওয়া যাক আরও কিছু মজাদার প্রশ্ন ও উত্তর।প্রশ্ন - বলুন তো কোন দেশটি "সূর্যের দেশ" নামে পরিচিত? উত্তর - জাপান গোটা বিশ্বে সূর্যের দেশ হিসাবে পরিচিত।

প্রশ্ন - কী এমন জিনিস যা সবসময় আসে, কিন্তু কিছুতেই আর পৌঁছয় না?উত্তর - আসলে, আগামিকাল সবসময় আসে, কিন্তু কখনই এসে পৌঁছয় না।

প্রশ্ন - কোন প্রাণী সারাজীবন দাঁড়িয়ে থাকে বলুন দেখি?উত্তর -জিরাফই একমাত্র প্রাণী যা সারা জীবন দাঁড়িয়ে থাকে।

প্রশ্ন - কী এমন জিনিস যেই শব্দে একইসঙ্গে ফুল, মিষ্টি এবং একটি ফল অন্তর্ভুক্ত থাকে?উত্তর - এই শব্দটি হল 'গুলাব জামুন', যার মধ্যে ফুল, মিষ্টি এবং ফল রয়েছে।