Summer Tips: তীব্র গরমে শরীর সুস্থ রাখতে চান, ভুলেও খাবেন না এই ১০ খাবার

মাংস, ডিম, চিংড়ি, স্কুইড, কাঁকড়া ইত্যাদি শরীরে তাপ উৎপন্ন করে। তাই গরমের দিনগুলিতে এই খাবারগুলি যতটা কম খাওয়া যায় ততটাই ভালো। পাশাপাশি ডায়রিয়ার বা পাকস্থলিতে অস্বস্তির কারণও হতে পারে খাবারগুলি।

ঝাল, মশালাদার, চটপটে খাবার ভালো লাগলেও তীব্র গরমে নিজের শরীরের স্বার্থেই না খাওয়া ভালো। মরিচ, আদা, গোলমরিচ, জিরা, দারুচিনি ইত্যাদি বিপাকক্রিয়ার গতি বাড়ায়। ফলে স্বাভাবিকভাবে শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে।

কচুরি, শিঙাড়া, চিকেন ফ্রাই, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, টপ ইত্যাদি ভাজাপোড়া খাবারও সকলের জিভে জল আনে। তবে অত্য়াধিক গরমে এই খাবারগুলি না খাওয়াই ভালো। কারণ শরীরের তাপামাত্রা বাড়াতে এবং গ্যাসের সমস্যা সৃষ্টি করে এই খাবারগুলি।

তৈলাক্ত খাবার ও জাঙ্ক ফুডও গরমে এড়িয়ে চলা উচিৎ। পকেটে পয়সা থাকলে পুরি, শিঙাড়ায় আর মন ভরে না। চাই বার্গার, পিৎজা ইত্যাদি বিভিন্ন জাঙ্ক ফুড। এতে হজমের সমস্যা দেখা দেয়, বাড়ায় খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকিও।

চা-কফির নেশা ছাড়া সহজ নয়। কিন্তু কাজের প্রয়োজনে কিংবা আড্ডায় বসলে চা-কফির হিসেব থাকে না অনেকেরই। দুটোই শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায়। তাই গরমে সুস্থ থাকতে চা-কফি যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলতে হবে।

তীব্র গরমের সময় শুকনা ফল বেশি খাওয়া উচিৎ নয়। কারণ এতে প্রচুর পুষ্টিগুণের পাশাপাশি প্রচুর তাপও থাকে। তাই কিশমিশ, খোরমা, শুকনো খেজুর, আমসি, আমসত্ত্ব এগুলিও যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলতে হবে।

সকল প্রকার চিজ বা পনির সমৃদ্ধ সস থেকে দূরে থাকতে হবে গরমের দিনগুলিতে। কারণ এগুলিতে প্রচুর ক্যালোরি থাকে। আর খাওয়ার পর শরীর ছেড়ে দেওয়ার মতো অনুভূতি হয়। সসের পরিবর্তে সতেজ ফল ও সবজি কিংবা সালাদ বেছে নিতে পারেন। এক্ষেত্রে টমেটো আদর্শ বিকল্প।

ক্যাফেইনের চাইতেও বেশি মাত্রায় শরীর শুষ্ক করে দেয় অ্যালকোহল। গরমের অ্যালকোহল পান করা থেকে যতটা বিরত থাকা যায় ততটাই ভালো। এর চেয়ে মজাদার ঠাণ্ডা পানীয় বা শরবত খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো।

গ্রীষ্মকাল সবথেকে প্রিয় ফল আম। তবে খাওয়ার সময় পরিমাণের দিকে নজর দিতে হবে। তিন বেলায় কিংবা কয়েক ঘণ্টা পর পর একটি করে আম খেলে শরীরের জন্য ভালো। তবে কয়েকটি আম একবারে খেয়ে ফেললে পেট খারাপ হতে পারে।

গরমে ঠাণ্ডা আইসক্রিম সাময়িক প্রশান্তি দেয় ঠিকই। তবে শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায়। এছাড়াও বেশিরভাগ আইসক্রিমেই থাকে প্রাচুর ক্যালোরি। আর এর স্বর্গীয় স্বাদের প্রায় ৬০ শতাংশই আসে ‘স্যাচারেইটেড ফ্যাট’ থেকে। তাই আইসক্রিম খাওয়া কমাতে হবে।