Drink Water After Eating Food: খাবার খেতে খেতে জল খাওয়া উচিত কি না? ৯৯% মানুষই থাকেন দ্বিধায়! জানুন চিকিৎসক কী বলছেন

সুস্থ থাকতে প্রতিদিন নির্দিষ্ট পরিমাণে জল পান করা খুবই জরুরি। এই কারণে প্রত্যেক প্রাপ্তবয়স্ককে প্রতিদিন ২-৩ লিটার জল খেতে পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে অনেকের আবার খাওয়ার সময় জল খাওয়ার অভ্যাস আছে। এই ধরনের ব্যক্তিরা খাবার যা খান তার চেয়ে বেশি জল পান করেন। কিন্তু এটা আদেও কী উচিত? লখনউয়ের আয়ুর্বেদা কলেজ ও হাসপাতালের আয়ুর্বেদাচার্য চিকিৎসক সর্বেশ কুমার এই বিষয়ে বলছেন।

চিকিৎসক সর্বেশ কুমার বলেছেন, আয়ুর্বেদে এমন ১০০ টিরও বেশি রোগের উল্লেখ রয়েছে, যা খেতে খেতে জল খেলে হতে পারে।

খাওয়ার সময় জল খেলে হজম শক্তি দুর্বল হয়ে পড়তে পারে। বৃদ্ধি পেতে পারে স্থূলতা।

খাওয়ার সময় যে জল খাওয়া হয় তা পেটের পৃষ্ঠ দ্বারা শোষিত হয়। হজমের জন্য প্রয়োজনীয় তরল ঘন না হওয়া পর্যন্ত জল শোষণের এই প্রক্রিয়া চলতে থাকে। প্রয়োজনের চেয়ে বেশি জল পান করলে এই তরল খাবারের চেয়ে ঘন হয়ে যায়। এর ফলে খাবার হজমের জন্য গ্যাস্ট্রিক রস তৈরি হতে থাকে, যার ফলে বদহজম, গ্যাস ও বুকজ্বালা হতে পারে।

খাওয়ার পরপরই জল খেলে পাকস্থলীর জথারাগ্নি নামক শক্তি নষ্ট হয়। এর ফলে খাবার ঠিকমতো হজম হয় না। ধীরে ধীরে খাবার পেটে থাকতে শুরু করে। খাবার পেটে পচে গ্যাস ও অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা তৈরি করে।

তবে চিকিৎসক সর্বেশ কুমারের মতে, সাধারণ খাবার খাওয়ার সময় জল পান করলে তা স্বাস্থ্যের জন্য খুব ক্ষতিকারক হতে পারে ঠিকই। কিন্তু যখন খাবার অতিরিক্ত মশলাদার হয় তখন সামান্য জল পান করা যেতে পারে। এ ছাড়া খাবার ভাল করে চিবিয়ে খেলে হজমশক্তি বাড়ে।

চিকিৎসক সর্বেশ কুমারের পরামর্শ অনুযায়ী, খাবার খাওয়ার অন্তত এক ঘণ্টা আগে জল পান করা উচিত। অথবা খাওয়ার পরে প্রায় এক বা দুই ঘণ্টা পর জল খাওয়া উচিত। (দাবিত্যাগ: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। )