Saag Benefit: সামান্য শাকের চচ্চড়িই কামাল দেখাবে সুগার-কোলেস্টেরলে! মেডিক্যাল সায়েন্সেও প্রমাণিত
- Published by:Satabdi Adhikary
- news18 bangla
Last Updated:
কিন্তু, গ্রামবাংলায় পাওয়া যায় এমন অনেক শাক রয়েছে, যা আমাদের শরীরের বহু গুরুতর সমস্যা লাঘব করতে সক্ষম৷ এই প্রতিবেদনে তেমনই একটি শাক নিয়ে আলোচনা করব আমরা৷
advertisement
advertisement
advertisement
ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিক্যাল রিসার্চ ICMR-এর গবেষণায় দেখা গিয়েছে, মেথি শাকের রক্তে শর্করা দূর করার ক্ষমতা রয়েছে। অর্থাৎ, এই শাক ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক৷ মেথি শাকে অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে। রয়েছে কপার, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফোলিক অ্যাসিড, রাইবোফ্লাভিন, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ, বি, বি৬-এর মতো উপাদান। এছাড়া, এতে রয়েছে অনেক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বহু রোগের ঝুঁকিও কমায়।
advertisement
NCBI জার্নালে প্রকাশিত রিপোর্ট অনুযায়ী, মেথি শাকে অ্যান্টি-ডায়াবেটিক গুণ রয়েছে। অর্থাৎ, এটি রক্তের শর্করাকে দ্রুত কমাতে পারে এবং ইনসুলিনের উৎপাদন বাড়াতে পারে। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, যারা প্রি-ডায়াবেটিক রোগী, তাঁরা নিয়মিত মেথি পাতা খান। এনসিবিআই জার্নাল অফ ডায়াবেটিস অ্যান্ড মেটাবলিক ডিসঅর্ডার অনুসারে, বলা হয়েছে যে, মেথি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি প্রায় শূন্যে নামিয়ে আনে। এর জন্য গবেষকেরা ৩০ থেকে ৭০ বছর বয়সি ব্যক্তিদের উপরে তিন বছর ধরে গবেষণা করেছেন। সমীক্ষায় দেখা গেছে, যাঁরা কোনও না কোনও আকারে মেথি খান তাঁদের ডায়াবেটিসের লক্ষণ, যাঁরা মেথি খান না তাঁদের তুলনায় ৪.২ গুণ কম।
advertisement
advertisement
ওজন কমাতে সহায়ক- মেথি শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। তাই সকালে আটার সঙ্গে মেথি শাক মিশিয়ে রুটি তৈরি করে খেলে তা উপকারী৷ এটি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে। যদিও শুধুমাত্র ডায়েট ওজন কমাতে সাহায্য করবে না, ডায়েটের পাশাপাশি ব্যায়ামও প্রয়োজন, তবে মেথি শাক দিয়ে তৈরি রুটি অনেকাংশে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
advertisement