Roti with Jaggery in Winter: শীতে দিনের এই ‘বিশেষ’ সময়ে খান রুটি-গুড়! পালাবে সর্দিকাশি, পেটের রোগ

শুধু পাউরুটি নয়৷ শীতে ঝোলা গুড় খান রুটি দিয়েও৷ শীতকালে পরম আকাঙ্ক্ষিত উষ্ণতার সন্ধান পেতে এই খাবার প্রধান ভরসা৷ মা দিদিমাদের সময়কার এই খাবারই কনকনে ঠান্ডায় আপনাকে সুস্থ রাখবে৷ বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷

প্রাকৃতিক মিষ্টি গুড় স্বাদে ও গুণে অতুলনীয়৷ গুড়ে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়াম আছে৷ শীতে শরীরকে উষ্ণ রাখে গুড়ের গুণ৷

শরীরে আয়রনের অভাব পূর্ণ করে রুটি গুড়ের কম্বিনেশন৷ গাঁটের ব্যথা কমাতে এই খাবারের তুলনা নেই৷ সর্দিকাশি, মরশুমি অসুখ থেকে বাঁচাতে এই খাবার কার্যকরী৷

পেটের নানা সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করে রুটি গুড়৷ গ্যাস, অম্বল-সহ বদহজমের নানা রোগ কমে যায় এই খাবারে৷ রুটি গুড়ের ফাইবার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে৷

সবথেকে ভাল ফল পাবেন যদি প্রাতরাশে বা দিনের প্রথম খাবার হিসেবে রুটি গুড় খান৷ রুটি গুড়ের সঙ্গে দুধ পান করলে সুস্থ থাকবেন শীতকালে৷

রুটি আর গুড় আলাদা করে নিয়ে খেতে পারেন৷ আবার তৈরিও করে নিতে পারেন গুড়ের রুটি৷ তাওয়া গরম করে কম আঁচে তিল সেঁকে নিন৷

তার পর ওই তিল পিষে নিন৷ এবার তাতে বেসন, ঘি, গুড় ও আটা আন্দাজমতো মিশিয়ে মেখে নিন৷ তার পর যেভাবে রুটি করেন সেভাবে তৈরি করে নিন৷

স্বাদ বাড়াতে রুটির উপর ঘি বা মাখন মাখিয়ে গরমাগরম খান শীতের সকালে৷ স্বাদ ও স্বাস্থ্য একসঙ্গে আপনার হাতের মুঠোয়৷