Mulo or Radish Eating Tips to avoid Gas: গ্যাস অম্বলের ভয়ে পুষ্টিকর মুলো মুখেও দেন না? রাঁধুন এভাবে, ভরপেট এই সবজি খেলেও থাকবেন ফুরফুরে

Last Updated:
Mulo or Radish Eating Tips to avoid Gas: অনেকেই গ্যাস, পেট ফাঁপার জন্য মুলো খেতে চান না৷ ভয়ে দশহাত দূরে থাকেন এই সবজি থেকে৷ ফলে অজান্তেই হারান শত উপকারিতা৷ কিন্তু কেন মুলো খেলে গ্যাস হয়? মুলোতে আছে রাফিনোজ৷ যার জেরে অন্ত্রে গ্যাস তৈরি হয়৷ অতিরিক্ত এনজাইম থেকে অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা অম্বল হতে পারে৷
1/6
 মটরডালের সঙ্গে ডুমো ডুমো বা ছেঁচকির ঝিরিঝিরি৷ কিংবা পাঁচমেশালিতে লম্বাটে টুকরো৷ শীতকালে নানা ভাবে নানা রূপে খাওয়া যায় মুলো৷ সাদা এবং লাল-দু’ রঙের মুলো পাওয়া যায় বাজারে৷
মটরডালের সঙ্গে ডুমো ডুমো বা ছেঁচকির ঝিরিঝিরি৷ কিংবা পাঁচমেশালিতে লম্বাটে টুকরো৷ শীতকালে নানা ভাবে নানা রূপে খাওয়া যায় মুলো৷ সাদা এবং লাল-দু’ রঙের মুলো পাওয়া যায় বাজারে৷
advertisement
2/6
মুলোর গুণে হাইড্রেটেড থাকে শরীর৷ ঝলমল করে ত্বক৷ ছত্রাক সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করা এই সবজিতে ক্যালরি খুব কম৷ তাই রোগা হতে চাইলে এই সবজি রাখুন ডায়েটে৷ হার্ট ভাল রাখা, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, রক্ত পরিশোধন, রোগপ্রতিরোধ শক্তি মজবুত, হজমে সাহায্য-সহ একাধিক উপকারিতা পাওয়া যায় মুলো থেকে৷
মুলোর গুণে হাইড্রেটেড থাকে শরীর৷ ঝলমল করে ত্বক৷ ছত্রাক সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করা এই সবজিতে ক্যালরি খুব কম৷ তাই রোগা হতে চাইলে এই সবজি রাখুন ডায়েটে৷ হার্ট ভাল রাখা, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, রক্ত পরিশোধন, রোগপ্রতিরোধ শক্তি মজবুত, হজমে সাহায্য-সহ একাধিক উপকারিতা পাওয়া যায় মুলো থেকে৷
advertisement
3/6
কিন্তু এর পরও অনেকেই গ্যাস, পেট ফাঁপার জন্য মুলো খেতে চান না৷ ভয়ে দশহাত দূরে থাকেন এই সবজি থেকে৷ ফলে অজান্তেই হারান শত উপকারিতা৷ কিন্তু কেন মুলো খেলে গ্যাস হয়? মুলোতে আছে রাফিনোজ৷ যার জেরে অন্ত্রে গ্যাস তৈরি হয়৷ অতিরিক্ত এনজাইম থেকে অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা অম্বল হতে পারে৷
কিন্তু এর পরও অনেকেই গ্যাস, পেট ফাঁপার জন্য মুলো খেতে চান না৷ ভয়ে দশহাত দূরে থাকেন এই সবজি থেকে৷ ফলে অজান্তেই হারান শত উপকারিতা৷ কিন্তু কেন মুলো খেলে গ্যাস হয়? মুলোতে আছে রাফিনোজ৷ যার জেরে অন্ত্রে গ্যাস তৈরি হয়৷ অতিরিক্ত এনজাইম থেকে অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা অম্বল হতে পারে৷
advertisement
4/6
 তবে কিছু কৌশল মানলেই মুক্তি পাবেন মুলোর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থেকে৷ তখন যত খুশি মুলো খেলেও গ্যাস অম্বল হবে না৷ বরং পাবেন এই সবজির স্বাদ ও গুণ৷ বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা৷
তবে কিছু কৌশল মানলেই মুক্তি পাবেন মুলোর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থেকে৷ তখন যত খুশি মুলো খেলেও গ্যাস অম্বল হবে না৷ বরং পাবেন এই সবজির স্বাদ ও গুণ৷ বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা৷
advertisement
5/6
মুলো একসঙ্গে অনেকটা খাবেন না৷ অল্প অল্প করে খেতে শুরু করুন৷ খাওয়ার আগে আধঘণ্টা ঠান্ডা জলে মুলোর টুকরোগুলি ভিজিয়ে রাখুন৷ তার ফলে রাফিনোজ ভাঙতে সাহায্য করতে পারে। মূলা রান্না করা বা ভাজাও সহজে হজম করতে পারে।
মুলো একসঙ্গে অনেকটা খাবেন না৷ অল্প অল্প করে খেতে শুরু করুন৷ খাওয়ার আগে আধঘণ্টা ঠান্ডা জলে মুলোর টুকরোগুলি ভিজিয়ে রাখুন৷ তার ফলে রাফিনোজ ভাঙতে সাহায্য করতে পারে। মূলা রান্না করা বা ভাজাও সহজে হজম করতে পারে।
advertisement
6/6
দই বা প্রোবায়োটি যুক্ত অন্যান্য খাবারের সঙ্গে মুলো খেতে পারেন৷ এই কম্বিনেশন অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং হজমে সাহায্য করতে পারে। এছাড়া, আপনার মুলোর আইটেমে আদা বা মৌরির মতো ভেষজ যোগ করা হলে অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
দই বা প্রোবায়োটি যুক্ত অন্যান্য খাবারের সঙ্গে মুলো খেতে পারেন৷ এই কম্বিনেশন অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং হজমে সাহায্য করতে পারে। এছাড়া, আপনার মুলোর আইটেমে আদা বা মৌরির মতো ভেষজ যোগ করা হলে অস্বস্তি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
advertisement
advertisement
advertisement