Purulia's Famous Sweet Mandira: পুরুলিয়া গেছেন আর মন্দিরা খাননি? মুখে দিলেই স্বর্গ! ডায়াবেটিসেও এই মিষ্টি খেতে পারেন

কলকাতার রসগোল্লার মতই বিখ্যাত পুরুলিয়ার বরাবাজারের মন্দিরা। বহু দুর-দূরান্ত থেকে মানুষ এই মিষ্টির টানে ছুটে আসেন পুরুলিয়ার বরাবাজারে।

শুধু জেলা নয় পার্শ্ববর্তী রাজ্য থেকেও অনেকেই এই মিষ্টি কিনে নিয়ে যান। এই মিষ্টি বিরাট বিখ্যাত।

সময়ের সঙ্গে সঙ্গে সমস্ত কিছুর পরিবর্তন হলেও। বরাবাজারে মন্দিরার স্বাদ পরিবর্তন হয়নি। আগের মত আজও জনপ্রিয় এই মিষ্টি।

দুধ দিয়ে তৈরি করা হয় এই মন্দিরা। হালকা চিনি দেওয়া থাকে এতে। সুগারের রোগীরাও এই মিষ্টি খেতে পারেন অনায়াসে। ৫ টাকা প্রতি পিস বিক্রি হয় এই মিষ্টি।

কথিত আছে বরাভূম রাজবাড়ির রাসমঞ্চের আদলে তৈরি এই মন্দিরা। তথাকালীন সময়ে রাজার প্রতি শ্রদ্ধা জ্ঞাপন করে মোদক সম্প্রদায়ের মানুষেরা এই মন্দিরা তৈরি করতেন।

জেলার অন্যতম জনপ্রিয় এই মন্দিরা মিষ্টি। ‌ একই রকম কদর রয়েছে এই মিষ্টির। কালের পরিবর্তন হলেও মন্দিরার চাহিদা কমেনি।