Health Benefits of Pumpkin Seed: কুমড়োর বীজ ফেলে দিতে বলেন দোকানিকে? বাজারেই ফেলে আসছেন অজস্র উপকারিতা

অফুরান পুষ্টিগুণের জন্য কুমড়োকে বলা হয় সুপারফুড৷ এমনকি, কুমড়োর বীজ বা দানাও যথেষ্ট উপকারী ৷ গত কয়েকশো বছর ধরে কুমড়োবীজের আয়ুর্বেদিক গুণ সমাদৃত৷

কিডনি স্টোন, মূত্রনালীর বিভিন্ন সমস্যা, ব্লাডারে সংক্রমণ, উচ্চরক্তচাপ-সহ একাধিক সমস্যায় কুমড়োর দানা ব্যবহার করা হয় ৷ ভিটামিন বি-১, বি-২, বি-৩, বি-৫, বি-৬, বি-৯, ভিটামিন সি, ই ও কে-এর উপস্থিতিতে এই দানা উপকারী৷

গবেষণায় প্রকাশ, রেক্টাম, ব্রেস্ট, যকৃৎ-সহ একাধিক অঙ্গের ক্যানসার প্রতিরোধে কুমড়োর দানা কার্যকর৷

অঢেল ম্যাগনেসিয়াম থাকায় কুমড়োর দানা রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে ৷ তবে এ বিষয়ে আরও গবেষণা দরকার ৷

অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রাইপ্টোফ্যান, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়ামের মতো উপাদান থাকার ফলে কুমড়োর দানা অনিদ্রা রোগ উপশম করে ৷ রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে ১ গ্রাম পরিমাণ কুমড়োর বীজ খেলে ভাল ঘুম হয় ৷

কুমড়োবীজের ম্যাগনেসিয়াম মজবুত করে হাড়ের গঠন৷ এ ছাড়া রক্তচাপ, মধুমেহ, হৃদরোগ ও হাড়ের নানা অসুখ নিয়ন্ত্রিত হয় কুমড়োবীজের গুণে৷ হাড় ভেঙে যাওয়ার আশঙ্কাও দূর করে কুমড়োর দানা ৷

স্মুদি, টকদই, দানাশস্য দিয়ে তৈরি খাবারে যোগ করতে পারেন কুমড়োর দানা৷ স্যালাড, কুকিজের উপকরণ হিসেবেও জনপ্রিয় কুমড়োবীজের গুঁড়ো৷