Puimetuli to control Constipation & Piles: শাক নয়, ডায়াবেটিসে খান পুঁইলতার ‘গোল অংশও’! দুরন্ত শুক্রাণুর তেজ! সস্তায় তাড়ান কোলেস্টেরল, কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে পাইলস, ফিশ্চুলা

আমিষ নিরামিষ নানা পদে রকমারি স্বাদে খাওয়া যায় পুঁইশাক। এর স্বাদবাহার এবং উপকারিতার জন্য একে ‘শাকের রাজা’-ও বলা হয়। কিন্তু জানেন কি ডাল ও পাতার পাশাপাশি পুঁইলতার ফলও খুব উপকারী? পুঁইমাচায় হওয়া গোল গোল অংশই হল এর ফল বা বীজও। চলতি কথায় একে বলা হয় পুঁই মেটুলি।

শীতকালে বাজারে প্রচুর পরিমাণে বিক্রি হয় পুঁইমেটুলি। আলাদা করে বিক্রি করা হয়। রকমারি রেসিপিতে রাঁধা যায় পুঁইমেটুলি। স্বাদের পাশাপাশি পুঁইমেটুলির স্বাস্থ্যগুণও প্রচুর। মূলত সবুজ, সাদা ও কালো রঙের হয় পুঁইমেটুলি। জানুন কেন পুঁইমেটুলি খাওয়া হয়। বলছেন পুষ্টিবিদ ও আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ দীক্ষা ভাভসর।

শীতের আহারে পুঁইমেটুলি রাখলে দূর হয় কোষ্ঠকাঠিন্য। ফলে ফিশ্চুলা, হেমারয়েডের আশঙ্কাও কমে যায়। কোলন ক্যানসারের ভয়ও কাটে অনেকটাই।

পুঁইমেটুলির গুণে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ে না। এর ভিটামিন সি মেটাবলিক রেট বাড়িয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করে।

পুঁইমেটুলির ফোলিক অ্যাসিড, জিঙ্ক, আয়রনের গুণে উজ্জ্বল থাকে ত্বক। বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। শুক্রাণুর গুণমান বাড়িয়ে তোলে পুঁইমেটুলির খাদ্যগুণ।

পুঁইমেটুলির গুণে রক্তে শর্করার মাত্রা কম থাকে। এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও কম। তাই ব্লাড সুগার রোগীদের ডায়েটে এই সবজি রাখতে ভুলবেন না।

পুঁইগাছের বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার আছে। এর খাদ্যগুণে পালিয়ে যায় পাইলসের অসহ্য যন্ত্রণা।