Pink Guavas in Monsoon : এই কারণের জন্য বর্ষার লোভনীয় গোলাপি পেয়ারা ক্রমেই হারিয়ে যাচ্ছে

ভিটামিন সি ছাড়াও পেয়ারায় আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট, পটাশিয়াম ও ফাইবার ৷ পেয়ারা খাওয়া হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য, রক্তে শর্করার পরিমাণ, পরিপাক ক্রিয়া এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে পেয়ারা ৷

আনারসের তুলনায় পেয়ারায় ৪ গুণ বেশি ফাইবার আছে ৷কমলালেবুর তুলনায় পেয়ারায় ভিটামিন সি বেশি অন্তত চার গুণ ৷

কাশীর পেয়ারা বিখ্যাত ৷ এই পেয়ারার ভিতরে শাঁসের রং গোলাপি ৷ প্রতি বছর ভারতে ২৭ হাজার টন গোলাপি পেয়ারা উৎপন্ন হয় ৷ আবহাওয়া পরিবর্তন, প্রতিকূল আবহাওয়া-সহ নানা কারণে এই পেয়ারার উৎপাদন ব্যাহত হয়েছে এখন ৷

পেয়ারার আদি ভূমি সম্বন্ধে নিশ্চিত করে জানা যায় না ৷ তবে অধিকাংশ বিশেষজ্ঞের মত, মধ্য আমেরিকা বা দক্ষিণ মেক্সিকো এই ফলের আদি ক্ষেত্রে ৷ পরবর্তীতে পর্তুগিজ ঔপনেবেশিকদের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে ৷

ফিলিপিন্সের পুরাণ অনুযায়ী পেয়ারা ছিল ‘নিষিদ্ধ ফল’৷ এক বাচ্চা ছেলের প্রার্থনায় বনদেবতা এই ফলকে নিষিদ্ধ থেকে কাঙ্ক্ষিত ফলে রূপান্তরিত করে ৷

কলম্বিয়ায় পেয়ারার সঙ্গে চিজ খাওয়া হয় ৷ সঙ্গে কিউবান ব্রেড থাকলে তো আর কথাই নেই ৷ দক্ষিণ আফ্রিকায় পেয়ারা প্রাতরাশের নিয়মিত অংশ ৷ সেখানে পেয়ারা পুডিং, জ্যাম-সহ অন্যান্য ভাবেও খাওয়া হয় ৷