Benefits of Palm: ভাদ্রমাস মানে তালের বড়া! জানুন পাকা তাল খাওয়ার অঢেল উপকারিতা

ভাদ্রমাস মানেই পাকা তাল খাওয়ার সময়। জন্মাষ্টমীর আগে ও পরে এ সময় বাঙালির ঘরে ঘরে আমোদিত হয় তালের সুবাসে।

তালের বড়া তো বটেই। সাবেক স্বাদের সম্ভারে আছে তালসত্ত্ব, তালক্ষীর, তালের সেঁকা পিঠে, তালসাপটার মতো হারিয়ে যাওয়া নানা খাবার।

স্বাদের পাশাপাশি গুণের দিক থেকেও তাল লাজবাব। তাই বৈশাখ জ্যৈষ্ঠে যেমন তালশাঁস, ভাদ্রে ঠিক তেমনই পাকা তাল।

পুষ্টিবিদ ঋজুতা দ্বিবেকর তালশাঁস ও পাকা তালের একাধিক গুণের কথা বলেছেন। তাঁর মতে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ পাকা তাল ক্যানসার প্রতিরোধ শক্তি গড়ে তোলে শরীরে।

স্বাস্থ্য সার্বিকভাবে ভাল রাখে তাল। ক্ষুরধার শানিত করে স্মৃতিশক্তি। ভিটামিন বি পর্যাপ্ত পরিমাণে আছে পাকা তালে।

যথেষ্ট পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস আছে পাকা তালে। ফলে দাঁত ও হাড় মজবুত হয়ে ওঠে।

কোষ্ঠকাঠিন্য-সহ পেটের নানা সমস্যা দূর করে পাকা তালের রস। পরিপাক ক্রিয়া মসৃণ করে। (সব ছবি-নেটমাধ্যম)