Worms in Brain: কৃমির ডেরা...! বর্ষাকালে ভুলেও দাঁতে কাটবেন না 'এই' ফল-সবজি, পেটে গেলেই মস্তিষ্কে পেঁচিয়ে ধরবে, ঝাঁঝরা করে দেবে পুরো শরীর, সাবধান না হলেই...

বর্ষাকালে আবহাওয়া যেমন মনোরম থাকে, তেমনি এটি আর্দ্রতা, ময়লা এবং রোগও বয়ে আনে। এই ঋতুতে খাবার থেকে অনেক গুরুতর সমস্যা হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে, বর্ষাকালে কোন ফল এবং সবজি খাওয়া উচিত এবং কোনটি এড়িয়ে চলা উচিত যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী তা জানা গুরুত্বপূর্ণ ।

ডায়েটিশিয়ান মমতা পান্ডে বলেন,বর্ষাকালে বেশিরভাগ সংক্রমণ খাবারের ভুলের কারণে হয়। বিশেষ করে সবুজ শাক-সবজি, পালং শাক, মেথি শাক এবং লাল শাকের মতো পাতাযুক্ত সবজিগুলি এই ঋতুতে দ্রুত পচে যায়।

এগুলিতে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির ঝুঁকি বেশি থাকে। এছাড়াও বাঁধাকপি, ব্রকোলি এবং বেগুনের মতো সবজির পৃষ্ঠ আলগা থাকে এবং তাই বর্ষাকালে এগুলো খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। এগুলো ভাল করে না ধুয়ে খেলে কৃমি হতে পারে যা মস্তিষ্কে পেঁচিয়ে ধরতে পারে৷

এই ঋতুতে বায়ুমণ্ডলে আর্দ্রতা বাড়তে শুরু করে, যার কারণে ময়লা এবং ব্যাকটেরিয়া দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। বিশেষ করে শাকসবজি পোকামাকড়, ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়ার আবাসস্থল হয়ে ওঠে, যা ধোয়া এবং রান্না করার পরেও সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করা হয় না। এমন পরিস্থিতিতে, অনেক সময় আমরা অজান্তেই বিষের মতো জিনিস খেয়ে ফেলি, যা খাদ্যে বিষক্রিয়া, ডায়রিয়া, বমি এবং গ্যাসের মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে।

ডায়েটিশিয়ান বলেন, স্যালাড জাতীয় কাঁচা খাবার বেশিক্ষণ কেটে রাখবেন না। ধুয়ে ফেলুন এবং সঙ্গে সঙ্গে কেটে নিন এবং তারপর খান। অন্যদিকে ভাজা, করলা, লাউ, কুমড়োর মতো শক্ত খোসাযুক্ত সবজি বর্ষাকালে নিরাপদ বলে মনে করা হয়। এগুলো খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।বর্ষাকালে রান্নার আগে সমস্ত সবজি সেদ্ধ করে নেওয়াটাই ভাল।

বর্ষায় এই ফলগুলো থেকে দূরে থাকুন৷ তরমুজ, আঙ্গুরের মতো নরম ফল বর্ষায় এড়িয়ে চলা উচিত। কারণ, এগুলো দ্রুত ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ ঘটায়। পরিবর্তে, নাশপাতি, কলা, আমের মতো শক্ত চামড়ার ফল এই ঋতুতে খাওয়া নিরাপদ।

ডায়েটিশিয়ানরা এই ফল ও সবজিতে আদা, রসুন, কালো মরিচ, শুকনো আদা এবং জিরা জাতীয় মশলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। কারণ, এগুলো প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি খাদ্যে বিষক্রিয়া, ত্বকের ছত্রাকের সংক্রমণ এবং পেটের সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারে।