খাবারে স্বাদ বাড়াতে অতুলনীয় এলাচ! এর চমৎকার গুণে দূর হবে হাজার সমস্যা, জেনে নিন

মূলত সুগন্ধের কারণেই অত্যন্ত জনপ্রিয় হেঁশেলের এই উপাদান। খাবারের স্বাদ বাড়াতে এর কোনও তুলনা হয় না। কিন্তু এর কিছু চমৎকার গুণ সম্পর্কে অনেকেই জানেন না। সবুজ এলাচ জাফরান এবং ভ্যানিলার পরে বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলাগুলির মধ্যে একটি।

সবুজ এলাচের উৎপত্তি দক্ষিণ ভারত থেকে বলে মনে করা হয়। কৌটিল্যের 'অর্থসাষ্টরাম'-এ সবুজ এলাচকে বলা হয়েছে 'দক্ষিণ-পশ্চিম পর্বতে পেরিয়ার নদীর তীরে পাওয়া সবুজ মুক্তা'।

আয়ুর্বেদিক গ্রন্থে এলাচকে শুধু সুস্বাদু বলেই মনে করা হয় না। একে হজমশক্তি বৃদ্ধিকারী বলেও মনে করা হয়েছে। এর ব্যবহারে শ্বাসকষ্ট, যক্ষ্মা, পাথর, চুলকানি এবং হার্ট সংক্রান্ত রোগের উপশম পাওয়া যায়।

আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরিতে সবুজ এলাচ ব্যবহার করা হয়। এলাচ ফুসফুসে রক্ত ​​চলাচলের উন্নতি ঘটায় সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। সবুজ এলাচ ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ এবং এটি দাঁত ও মাড়ির সংক্রমণ দূর করে।

পেট ফাঁপা, বদহজম, পেট ব্যথার মতো সমস্যাতেও সবুজ এলাচ খাওয়া উপকারী। এলাচ একটি শক্তিশালী অ্যান্টিসেপটিক এবং মুখে দুর্গন্ধ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে।Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।