Knowledge Story: হেলেঞ্চা শাকের ইংরেজি কী? উত্তর অজানা ৯০ শতাংশের

বিভিন্ন ধরনের শাঁক আমরা খেয়ে থাকি। তার মধ্যে হেলেঞ্চা শাক হল অন্যতম। এই শাক পুকুর বা এই জাতীয় জলাশয়ের অগভীর জলে বা জলাশয়ের ধারে আর্দ্র মাটিতে জন্মায়।

এটি দেখতে কিছুটা মালঞ্চ শাকের মত হলেও এর পাতার কিনারা খাঁজকাটা এবং স্বাদ খানিকটা তেঁত। এটি শাক ভাজা এবং ঝোল রান্না করে খাওয়া হয়। ডাল মিশিয়ে বড়া বানিয়েও এটি খাওয়া হয়।

হিঞ্চে বা হেলেঞ্চা শাকের বহু উপকারিতা। নিয়মিত খেলে রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ ও বাড়ে। পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্য, হাঁপানি, ডায়রিয়া ও স্নায়ু রোগের ভেষজ চিকিৎসায় এর জুড়ি মেলা ভার।

হেলেঞ্চা শাকের উপকারিতা, স্বাদ সন্পর্কে জানলেও হেলেঞ্চা শাকের ইংরেজি কী এই প্রশ্নের উত্তর কিন্তু অনেকের কাছেই অজানা। পালং, পুই এই জতীয় শাকের ইংরেজি জানা খুবসহজ। হেলেঞ্চার ইংরেজি ততটা সরজ নয়।

এর বৈজ্ঞানিক নাম Enhydra fluctuans যা Asteraceae পরিবারভুক্ত। এর ইংরেজি নাম Common Enhydra, Buffalo spinach, Cress ইত্যাদি। তবে অনেকে একে ইংরেজিতেও Helencha বলে থাকে।