Food to Hike Kidney Stone: ১ শাক ও ৩ সবজি খেলে নিজেই নিজের কবর খুঁড়বেন! কিডনিতে জমবে পাথর! আজই বিদেয় করুন ডায়েট থেকে!

ভারতে কিডনিতে পাথরের ঘটনা বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই কারণেই কিডনিতে পাথর আক্রান্তদের তালিকা দীর্ঘ। এর ব্যথা যে কাউকে দুর্দশাগ্রস্ত করার জন্য যথেষ্ট। এর সবচেয়ে বড় কারণ হল অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, খারাপ জীবনধারা এবং ব্যায়ামের অভাব।

যদি আপনিও কিডনিতে পাথরের সমস্যার সম্মুখীন হন বা আগে এটির অভিজ্ঞতা পেয়ে থাকেন, তাহলে আপনার কিছু খাবার এবং পানীয় খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। এখন প্রশ্ন হল কিডনিতে পাথর হলে কী খাওয়া উচিত নয়? কিডনিতে পাথর হলে কী করবেন? বিশেষজ্ঞ ডাঃ উৎকর্ষ গুপ্ত বলেন যে কিডনিতে পাথর থাকলে কিছু খাবার এবং পানীয় এড়িয়ে চলা উচিত। আসলে, এই জিনিসগুলি কিডনিতে পাথরের কারণ হতে পারে।

অক্সালেট হল একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা অনেক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পাওয়া যায়। কিছু মানুষের ক্ষেত্রে, অক্সালেট কিডনিতে ক্যালসিয়ামের সাথে একত্রিত হয়ে পাথর তৈরি করতে পারে। অক্সালেট সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে পালং শাক, বিটরুট, মিষ্টি আলু, ঢ্যাঁড়শ, বাদাম (যেমন বাদাম, কাজু এবং চিনাবাদাম) এবং কিছু ফল যেমন স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি। এমন পরিস্থিতিতে, এই জিনিসগুলি যতটা সম্ভব কম খাওয়া উচিত। যদি খাওয়া হয়, তাহলে আপনি খাবারের সময় দুধ, পনির বা দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে এই জিনিসগুলি খেতে পারেন।

যদি আপনার ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথর থাকে, তাহলে খাবার (যেমন দুগ্ধজাত পণ্য, শাকসবজি বা সুরক্ষিত পণ্য) থেকে ক্যালসিয়াম গ্রহণ সত্যিই সাহায্য করতে পারে, কারণ ক্যালসিয়াম অন্ত্রে অক্সালেটকে আবদ্ধ করে, অক্সালেট শোষণ কমায় এবং পাথরের ঝুঁকি কমায়। তবে, ক্যালসিয়াম সম্পূরক বেশি গ্রহণ ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

দেশে প্রাণীজ প্রোটিনের ব্যবহার বৃদ্ধি পাচ্ছে। এর মধ্যে রয়েছে মুরগি, খাসির মাংস, মাছ এবং ডিম। এই খাবারগুলির অতিরিক্ত ব্যবহার প্রস্রাবে ইউরিক অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়ামের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে, যার ফলে ইউরিক অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথর তৈরি হতে পারে। যাদের কিডনিতে পাথর আছে তাদের প্রায়ই আমিষ খাবারের ভারসাম্য বজায় রাখার এবং তাদের খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত শাকসবজি, ফল এবং গোটা শস্য অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ কিডনির জন্য ক্ষতিকর। কারণ, অতিরিক্ত সোডিয়াম প্রস্রাবে আরও ক্যালসিয়াম নির্গত করতে পারে, যা পাথর গঠনের সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়। সাধারণ কারণগুলির মধ্যে রয়েছে প্যাকেটজাত খাবার, আচার, পাঁপড়, টিনজাত খাবার এবং সসেজের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস। তাই ঘরে রান্না করা খাবার বেছে নিন যাতে লবণের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

অনেকেই নিয়মিত কোলা, ফলের রস, চিনি যুক্ত পানীয় এবং এনার্জি ড্রিংকস গ্রহণ করেন। এগুলো কেবল খালি ক্যালোরি যোগ করে না, বরং প্রস্রাবে তরল এবং রাসায়নিক ভারসাম্যকেও ব্যাহত করতে পারে। উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ বা ফসফরিক অ্যাসিডযুক্ত পানীয় (গাঢ় কোলাতে উপস্থিত) বিশেষভাবে ক্ষতিকারক। এছাড়াও, চা, কফি বা এনার্জি ড্রিংকস থেকে অত্যধিক ক্যাফেইন প্রস্রাবে জলশূন্যতা এবং ক্যালসিয়ামের ক্ষয় বৃদ্ধি করতে পারে, যা কিডনিতে পাথর তৈরির ঝুঁকির কারণ হতে পারে।