Baby Food: সারাদিনে শিশুর পছন্দমতো খাবারে কিভাবে মিলবে প্রয়োজনীয় সঠিক নিউট্রিশন? ডায়াটিশিয়ানের মত শুনুন

শিশুর শারীরিক ও মানসিক বিকাশের জন্য প্রথমেই প্রয়োজন সুষম খাদ্য৷ যেন তারা বয়স অনুযায়ী সঠিকভাবে বেড়ে ওঠে৷ শিশুদের কিভাবে বাজারের ক্ষতিকর চকলেট, ক্যান্ডি থেকে দূরে রাখবেন? সারাদিন শিশুর পছন্দমতো খাবারে কিভাবে প্রয়োজনীয় প্রোটিন, ফ্যাট এবং সঠিক নিউট্রিশন দেওয়া উচিত সে বিষয়ে শুনে নেব বিশিষ্ট পুষ্টিবিদ পদ্মরানী সামন্তর থেকে৷ (রাকেশ মাইতি)

শিশুদের জন্য প্রয়োজনীয় খাবার হল শস্য, শাকসবজি, ফল, প্রোটিন, এবং দুগ্ধজাত খাবার| এই খাবারগুলি শিশুদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং তাদের সঠিক বৃদ্ধি ও বিকাশে সহায়তা করে৷

শিশুদের জন্য প্রয়োজনীয় খাবার হল শস্য যা শক্তি এবং ফাইবার সরবরাহ করে৷ *আস্ত শস্য* যেমন বাদামী চাল, ওটমিল, কুইনোয়া এবং হোল-গমের পাস্তা শিশুদের জন্য সেরা৷

শাকসবজি যা ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সরবরাহ করে৷ 
ফলভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সরবরাহ করে| বিভিন্ন ধরনের ফল খাওয়া উচিত৷

প্রোটিন-পেশী এবং টিস্যু গঠন করে| চর্বিহীন মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি, ডিম, মটরশুটি, ডাল এবং সয়াবিন প্রোটিনের ভালো উৎস৷

দুগ্ধজাত খাবারক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সরবরাহ করে, যা হাড় ও দাঁতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷

চিনি বা মিষ্টির প্রতি বাচ্চাদের ঝোঁক বরাবরের৷ তাই তো ছোটরা আর কিছু খেতে পছন্দ করুক আর না করুক, নিয়মিত চকোলেট তাঁদের খাওয়া চাই-ই চাই৷ নাহলেই শুরু হবে নাছোরবান্দা বায়না|তবে জেনে রাখুন, আপনার ছোট্টো সোনার এহেন চকোলেট প্রীতি কিন্তু তার শরীরের বারোটা বাজাচ্ছে৷ এই কারণে তার দাঁতের দফারফা হতে পারে৷ এমনকী বাড়তে পারে ওজনও৷ তাই বিশেষজ্ঞরা সবসময়ই ছোটদেরকে চকোলেট থেকে দূরে রাখার পরামর্শ দিয়ে থাকেন৷

চকোলেটের নেশা কাটাতে চাইলে বাচ্চার সামনে একটা বিকল্প তুলে ধরতে হবে৷ তাই এরপর সন্তান চকোলেট খাওয়ার জন্য বায়না করলে তাকে বাড়িতে বানানো সুগার ফ্রি সন্দেশ খাওয়ান,এই মিষ্টি খেলেই তার মন খুশ হয়ে যাবে৷ সে অনায়াসেই চকোলেটের মায়া ত্যাগ করবে৷ মাঝে মধ্যে সুজির হালুয়া, বাড়িতে পাতা মিষ্টি দইও খাওয়াতে পারেন৷ এইসব খাবার খেতেও যেমন সুস্বাদু, গুণেও ঠিক তেমন চমৎকারী ৷

মানুষের খাদ্যের পুষ্টিগুণ তাদের সারা জীবনের সুস্থতার উপর প্রভাব ফেলে, তবে এটি শিশুদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের উপর আরও বেশি প্রভাব ফেলে৷ একটি শিশুর খাদ্য এবং তরল গ্রহণ কেবল তাদের উচ্চতা এবং ওজনের উপরই প্রভাব ফেলে না,তারা তাদের বৃদ্ধির জন্য আদর্শ হিসাবে কাজ করে৷ সঠিক পুষ্টি তাদের শরীরের বৃদ্ধি, মেরামত এবং সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে৷

শিশুদের পাচনতন্ত্রে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পেতে পারে, যা অতিরিক্ত লবণাক্ত, চর্বিযুক্ত এবং চিনিযুক্ত খাবার গ্রহণের ফলে তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট করে৷ বিপরীতে, ফল, শাকসবজি, আস্ত শস্য, ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের একটি সুষম খাদ্য আপনার শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে, যা তাদের অসুস্থতার সাথে লড়াই করতে এবং অসুস্থ হলে দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠতে সাহায্য করে৷