High Blood Sugar Control: রাতভর ভিজিয়ে রাখুন গম! তারপর...ডায়াবেটিসের অব্যর্থ দাওয়াই..জানুন কী বলছেন বিশেষজ্ঞ

শুধু ছোলা কিংবা মুগ নয়, এমন অনেক দানাশস্য কিংবা ডাল শস্য রয়েছে যা জলে ভিজিয়ে খেলে বহু রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়৷ এতে থাকে ফাইবার, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম এবং ফসফরাসের মতো পুষ্টিতে ভরপুর৷ তেমনই পুষ্টিকর পথ্য তথা ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য ওষধি ভেজানো গম৷

লখনউয়ের রিজেন্সি হাসপাতালের পুষ্টিবিদ এবং ডায়াবেটিসিয়ান শিক্ষাবিদ রিতু ত্রিবেদি আমাদের জানাচ্ছেন, ভিজিয়ে রাখা গম খাওয়ার উপকারিতা কী।

হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়: ডায়েটিশিয়ান রিতু ত্রিবেদি জানাচ্ছেন, ভিজিয়ে রাখা অঙ্কুরিত গমের অনেক সমস্যা দূর করার ক্ষমতা রয়েছে। বিশেষ করে হজমশক্তির উন্নতি করতে এটি একটি অব্যর্থ ওষধি। আসলে, গমে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমের উন্নতিতে সাহায্য করে। এমন পরিস্থিতিতে নিয়মিত ভিজিয়ে রাখা গম খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজমের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

ওজন কমায়: ঋতু ত্রিবেদির মতে, ভিজিয়ে রাখা অঙ্কুরিত গম খেলে শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমানো যায়। আসলে এতে উপস্থিত ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। এর ফলে বারবার খিদে পায় না, ফলে অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে চলে মানুষ। এছাড়াও, গম খাওয়া বিপাক বাড়ায়, যা স্থূলতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। (ছবি-ক্যানভা)

হার্ট সুস্থ রাখে: ডায়েটিশিয়ানের মতে, অঙ্কুরিত গম হার্টের জন্যও উপকারী। এটি হার্ট সংক্রান্ত সমস্যা দূর করার ক্ষমতা রাখে। ভিজিয়ে রাখা গম নিয়মিত খেলে শরীরে উচ্চ রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে। এছাড়াও, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও কমানো যায়। (ছবি-ক্যানভা)

ডায়াবেটিসে কার্যকর: ডায়েটিশিয়ান রিতু ত্রিবেদি জানান, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গম সবচেয়ে সস্তা এবং সেরা চিকিৎসা। তাই নিয়মিত ভিজিয়ে রাখা গম খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত কমে যায়। এ ছাড়া, ভিজিয়ে রাখা অঙ্কুরিত গমে উপস্থিত ফাইবার শরীরে হঠাৎ ইনসুলিন স্পাইক প্রতিরোধ করে, যা ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী। (ছবি-ক্যানভা)

গম ভিজিয়ে রাখার পদ্ধতি: গমের সঠিক উপকারিতা পেতে এক মুঠো গম সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, এটি সকালে খালি পেটে বা প্রাতঃরাশের জন্য খান। আপনি চাইলে গম ভিজিয়ে স্যালাডের আকারেও খেতে পারেন। এটি করলে স্বাস্থ্যের জন্য অনেক অলৌকিক উপকার হতে পারে। তবে, আপনি যদি আপনি কোনও রোগে আক্রান্ত হন, তাহলে খাওয়ার আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অবশ্যই প্রয়োজন। (ছবি-ক্যানভা)

Disclaimer: এই প্রতিবেদনে থাকা তথ্যের সত্যতা নিউজ ১৮ নিশ্চিত করে না৷ কোনও কিছু নতুন জিনিস খাওয়ার আগে অবশ্যই আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নিন৷ এর কোনও প্রতিক্রিয়া বা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়ার জন্য নিউজ ১৮ দায়ী থাকবে না৷