রমজান মাসে কেন হালিম খেয়েই ভাঙা হয় উপোস?

গোটা রমজান মাস ধরে দিনের শেষে ইফতারে হালিম খেয়ে উপবাস ভাঙার নিয়ম৷ জানেন কি কী এই হালিম? কেনই বা হালিম খেয়েই উপবাস ভাঙার নিয়ম?

হালিম শব্দের অর্থ নম্র ও বিনয়ী৷ রমজান মাসের গুরুত্বই হল সংযম করে আল্লার প্রতি নম্রতা ও বিনয় প্রদর্শন৷ সেই অনুসারেই এই খাবারের নাম দেওয়া হয়েছে হালিম৷

গম, মাংস, জিরে, এলাচ, কাজু, পেস্তা দিয়ে তৈরি করা হয় হালিম৷ সারাদিনের উপোস শেষে তাই শরীরে এনার্জি জোগাতে দারুণ উপকারি হালিম৷

হালিম যেমন খেতে সুস্বাদু, তেমনই ফ্যাটি অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন থাকায় হালিম খুবই পুষ্টিকর৷ সারাদিন উপোস করার ফলে তাই দিনের শেষে প্রয়োজনীয় পুষ্টি জোগায় হালিম৷

কাজু, পেস্তার মতো ড্রাই ফ্রুট থাকায় হালিমে থাকে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট৷ যা শরীর ডিটক্স করতে সাহায্য করে৷

সারা দিনের পরিশ্রমের শেষে পেশীর ক্ষয় মেটাতে রাতের খাবারে প্রোটিন রাখার কথা সবসময়ই বলে থাকেন নিউট্রিশনিস্টরা৷ হালিমে থাকা মাংস এই কাজ করে৷ আবার কার্বোহাইড্রেট সঙ্গে থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও হয় না৷