Health Tips: মটরশুঁটির খোসা ফেলে না দিয়ে খান! বহু রোগের যম! উপকার জানলে চমকে যাবেন

শীতের সময় বাজারে একাধিক সবজির সম্ভার দেখতে পাওয়া যায়। এখন বাজারে মিলছে মটরশুটি। অনেকে খোসাসমেত মটর এনে খোসা ছাড়িয়ে সংরক্ষণ করেন।

অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদ চিকিৎসক দিব্যা নাজ জানান, মটরশুটির খোসা ফেলে দেন অনেকেই। তবে মটরদানার মতো সেটির খোসারও কিন্তু অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে।

ত্বক, চোখ, দাঁত, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রজনন ক্ষমতা, শারীরিক বিকাশের জন্য দারুণ গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ভিটামিন-A। তাই এজন্য মটরশুটির খোসা উপকারী।

হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে মটরশুটি খোসায় থাকা ভিটামিন-K। অস্টিওপোরোসিস এবং রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যাতে কাজে লাগে এই ভিটামিন।

মটরশুটি খোসায় থাকা ভিটামিন-B6 মানব মস্তিষ্কের বিকাশ, স্নায়ুতন্ত্র এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উন্নত করে তুলতে অনেকটা সাহায্য করে থাকে।

মটরশুটির খোসায় থাকা ফোলেট নতুন লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করতে, ডিএনএ সিন্থেসিসের জন্য, ক্ষতিগ্রস্ত কোষের মেরামতির জন্য অনেকটা জরুরি।

মটরশুটির খোসায় থাকা ম্যাগনেসিয়াম ও আয়রন শরীরের পেশি এবং স্নায়ুর কাজ নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়া লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন থেকে ঠিক রাখে।

তবে অতিরিক্ত কোনোও কিছুই খাওয়া ভাল নয়। প্রতিদিন যদি কেউ মটরশুটির খোসা খেতে শুরু করেন। তবে পেট ফাঁপা এবং হজমের সমস্যাও দেখা দিতে পারে।