Health Tips: কোলেস্টেরলের দফারফা করার ওস্তাদ এই 'জিলিপি' গাছে জন্মায় জানেন? বছরে মাত্র ১ মাস বাজারে মেলে, আজই কিনুন

বাজারে বেসন বা মিহি ময়দা দিয়ে তৈরি জিলিপি প্রায় সকলে নিশ্চয়ই অনেকবার খেয়েছেন। কিন্তু, এমন জিলিপি কি কখনও দেখেছেন, যা গাছে জন্মায় এবং সরাসরি প্রকৃতির উপহার হিসেবে সকলের কাছে আসে?

আমরা আসলে দেশি জিলিপি বা জঙ্গলের জিলিপির কথা বলছি, যা স্বাদেও অসাধারণ এবং স্বাস্থ্যের জন্যও ওষুধের চেয়ে কম নয়। এর বিশেষত্ব হল এই ফলটি বছরের মাত্র এক মাস পাওয়া যায় এবং তাও কয়েক দিনের জন্য।

প্রকৃতি তার ভাণ্ডারে মানুষের জন্য কত কী যে বরাদ্দ করে রেখেছে, তা গুণে শেষ করা যায় না। প্রাকৃতিক খাদ্য বলতেই সবার আগে আমাদের মাথায় আসে ফলের কথা।

সত্যি বলতে কী, গরমে বাজার ফলে ফলে ছেয়েও যায়। তবে, সেই সবই আমাদের সুপরিচিত। আম, জাম, লিচু- কোনওটাই অপরিচিত কিছু নয়। তবে, এই দেশি জিলিপি সেই তালিকায় ব্যতিক্রম তো বটেই!

বিশেষজ্ঞ যা জানাচ্ছেন - পূর্ণিয়া জেলার জেলা আয়ুর্বেদ হাসপাতালের আয়ুর্বেদচার্য ডা. নন্দকুমার মণ্ডল বলেন যে, এই ফলটি বছরে মাত্র একবার, মে এবং জুন মাসে গাছে জন্মে। এই কাঁটাযুক্ত গাছটি সাধারণত রাস্তার ধারে, বনে বা গ্রামে দেখা যায়। এই ফলটি কাঁচা হলে এর স্বাদ কষযুক্ত হয়, কিন্তু সম্পূর্ণ পাকলে এর রঙ লাল হয়ে যায় এবং স্বাদ মিষ্টি এবং রসালো হয়ে যায়, ঠিক বাজারের জিলিপির মতো।

শুধু স্বাদের দিক থেকেই নয়, এটি স্বাস্থ্যের দিক থেকেও ফলের রাজাও। এই জঙ্গলের জিলিপিকে 'গঙ্গা জিলিপি'ও বলা হয়। এটি কেবল স্বাদেই নয়, স্বাস্থ্যের দিক থেকেও উপকারী।

ডা. মণ্ডলের মতে, এই ফলটি শরীরকে ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি দেয়, লিভারকে সুস্থ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে খুবই কার্যকর প্রমাণিত হয়। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং মুখের আলসার, দাঁতের ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটের সমস্যা ইত্যাদি অনেক সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

বছরে মাত্র একবার পাওয়া যায় - বাজারে বা গ্রামের যে কোনও স্থানে যদি কখনও এই ফলটি দেখা যায়, তাহলে অবিলম্বে এটি কিনে নেওয়া উচিত হবে। কারণ এই প্রাকৃতিক উপহার বছরে মাত্র একবার পাওয়া যায়। এটি খেতে কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও এক আশীর্বাদ বইকি।

যত দিন পাওয়া যায়, তত দিন এটি খাওয়া উচিত। একবার অন্তত বাজার থেকে ভাজা জিলিপির পরিবর্তে দেশি জিলিপি খেয়ে দেখা উচিত। তা খেলে স্বাস্থ্যের উন্নতি হবে এবং নতুন এক স্বাদও পাওয়া যাবে।